Azienda Ca'Viola

Ca'Viola - Langhe Nebbiolo (ook in magnum verkrijgbaar)

Type

rood

Appellatie

Langhe Nebbiolo DOC

Druivenrassen

100% Nebbiolo

Jaar

2016

Kleur

Robijnrood met reflecties van granaatrood

houtopvoeding

De temperatuur-gecontroleerde fermentatie neemt 15 dagen in beslag. Deze wordt gevolgd door een maceratie van 10 à 15 dagen. De 15 tot 17 maanden durende rijping gebeurt in grote houten vaten. De jaarlijkse productie bedraagt zo'n 4,500 flessen.

neus

De zeer kruidige neus etaleert munt, balsamico, peper, impressies van de houtopvoeding, zwarte bessen en aardbeien.

smaak

In de mond vinden we een elegante stijl. De tannines zijn nog vrij nadrukkelijk aanwezig maar de frisse aciditeit brengt evenwicht. Hij toont impressies van zwarte bessen, rood fruit en noten. De kruidige component is hier minder uitgesproken dan in de neus.

wijngaard

De druiven komen van hun 1 hectare grote wijngaard in Montelupo Albese. De alkalische en ondiepe bodem bestaat uit een mix van grijs gekleurde mergel, roodachtige en geelachtige zandsteen, kalk en witte leem. De 15 jaar oude stokken staan Zuid/Zuidoost georiënteerd. Er staan er zo’n 4,500 per hectare.

Awards

James Suckling : 91/100



 
  Wachtwoord vergeten

NIEUWE KLANTEN:  GELIEVE HIER UW CONTACTGEGEVENS IN TE VULLEN

Mijn gegevens