Azienda Ca'Viola

Ca'Viola - Langhe Riesling

Type

wit

Appellatie

Langhe Riesling Doc

Druivenrassen

100% Riesling

Jaar

2016

Kleur

Strogeel

houtopvoeding

De druiven ondergaan een lichte persing bij aankomst in de wijnkelder. Erna gebeurt een statische decantatie die gevolgd wordt door een temperatuur-gecontroleerde fermentatie die 15 tot 20 dagen in beslag neemt. De 10 maanden durende rijping op droesem gebeurt in inox vaten. De jaarlijkse productie bedraagt 4,500 flessen.

neus

De zeer expressieve en volle neus toont gele vruchten en gele steenvruchten. Verder vinden we er een mooie minerale component in terug.

smaak

Vanaf de eerste aanzet komen de typische smaakaroma's van de Riesling opzetten. In het midden palet valt de frisse en precieze aciditeit op met impressies van agrum, gele vruchten en lychee. In de lange afdronk kun je een snufje zout opmerken.

wijngaard

De 1 hectare grote wijngaard bevindt zich in Cissone. Er staan 5,000 ranken op het zuidelijk georiënteerd perceel dat zo’n 600 meter boven de zeespiegel ligt. De bodem bestaat uit kalkachtige mergel en klei. De stokken zijn zo’n 10 jaar oud.



 
  Wachtwoord vergeten

NIEUWE KLANTEN:  GELIEVE HIER UW CONTACTGEGEVENS IN TE VULLEN

Mijn gegevens