Château du Cèdre

Cèdre - Héritage

Type

rood

Appellatie

AOP Cahors

Druivenrassen

95% Malbec en 5% Merlot

Jaar

2015

Kleur

Robijnrood met tinten van violet

houtopvoeding

De fermentatie en maceratie duren samen 3 weken. Bij het begin van de alcoholische fermentatie wordt de pigeage techniek toegepast. De malolactische fermentatie gebeurt in inox cuves. De wijn rijpt gedurende 16 à 18 maanden : 80% in cuves, de rest in reeds gebruikte eiken vaten. Hij bevat minder dan 2 gram per liter restsuiker.

neus

De intense en verleidelijke neus toont aroma’s van cassis, violet en kruiden.

smaak

Deze stevige wijn toont een goed gestructureerde aciditeit die perfect in balans is en het geheel zo een zachte toets geeft. Hij toont een mooie lengte.

wijngaard

De druiven komen deels van in terrassen uitgewerkte percelen en deels van het plateau dat uit een kalk bodem bestaat.

wijn / spijs

Deze wijn is een goede begeleider van een lekker stuk gegrild vlees.



 
  Wachtwoord vergeten

NIEUWE KLANTEN:  GELIEVE HIER UW CONTACTGEGEVENS IN TE VULLEN

Mijn gegevens