Château d'Anglès - La Clape

Château d'Anglès - Grand Vin Rouge

Type

rood

Appellatie

Languedoc La Clape

Druivenrassen

55% Mourvèdre, 30% Syrah, 10% Grenache en 5% Carignan

Jaar

2014

Kleur

Diep rood met zwarte reflecties

houtopvoeding

De druiven op de verschillende percelen worden enkel bij perfecte rijpheid geplukt en zo duurt de pluk een 2-tal maanden. Na een extra selectie worden de trossen ontrist. In de wijnkelder gebeuren alle processen onder de invloed van zwaartekracht, dus zonder het gebruik van pompen. De maceratie is extreem lang en neemt 50 dagen in beslag en dit om alle fijne aroma's in de uiteindelijke wijn te krijgen. De fermentatie gebeurt op traditionele wijze en is temperatuur-gecontroleerd. De Mouvèdre en Syrah rijpen gedurende 10 maanden op eiken vaten van 2 of 3 jaar oud. De Grenache ziet geen hout en dit om de frisheid van het fruit te behouden. De wijn ondergaat een statische clarificatie en gaat ongefilterd op fles.

neus

De complexe neus toont gekonfijte zwarte en rode vruchten met hinten van kruiden, drop, tabak en het typische menthol toetsje eigen aan La Clape.

smaak

Deze zeer frisse wijn toont toetsen van verse munt en dragon, en dit met de ondersteuning van rijpe tannines. Na wat extra zuurstof in het glas komt hij volledig open en komt er een lichte gerookte impressie vrij.

wijngaard

De wijngaarden liggen in het massief van La Clape en bestaan uit verpulverde harde kalksteen met grote ronde keien die reeds in Mioceen werden gevormd. Er heerst een droog en warm klimaat dat wel wat getemperd wordt door de invloeden van de Middellandse Zee. Op het einde van het seizoen rijpen de druiven traag door de relatief frisse nachten. Er worden geen insecticiden gebruikt. Het rendement bedraagt 30 hl per hectare.

wijn / spijs

Deze wijn gaat perfect samen met wild, stoofpootjes en rundvlees. Je serveert hem best rond de 18 °C.



 
  Wachtwoord vergeten

NIEUWE KLANTEN:  GELIEVE HIER UW CONTACTGEGEVENS IN TE VULLEN

Mijn gegevens