Château de Beaucastel

Château de Beaucastel - Roussanne Vieilles Vignes (zeer beperkte oplage en enkel op aanvraag)

Type

wit

Appellatie

Châteauneuf-du-Pape

Druivenrassen

100% Roussanne

Jaar

2016

houtopvoeding

De pluk gebeurt handmatig en hierbij wordt streng geselecteerd. De druiven worden in een zeer lichte overrijpe conditie geplukt en gaan daarna in kleine kratten naar het wijnhuis waar ze een directe persing ondergaan, gevolgd door de débourbage. De fermentatie en daaropvolgende rijping van 8 maanden neemt voor 70% plaats in inox cuves en voor 30% in eiken vaten. De jaarlijkse productie bedraagt slechts 6,000 flessen.

wijngaard

De 7 hectare grote wijngaard met witte druivenrassen ligt tussen Orange en Avignon. Hij bezit de typische bodem van de grote Châteauneuf-du-Pape wijnen met een onderlaag die uit kalksteen bestaat met daar bovenop zand en klei met de typische ‘Galets Roulés’, grote ronde keien die een belangrijke rol spelen bij de warmte regeling : overdag nemen ze veel hitte op en die stralen ze dan ‘s nachts terug uit en geven zo bescherming aan de ontluikende ranken in het voorjaar. Voor deze cuvée worden enkel de druiven van zeer oude stokken gebruikt.

wijn / spijs

Deze exclusieve wijn is een prachtige begeleider van grote gerechten zoals kip met truffel.

Awards

Jeb Dunnuck : 100/100



 
  Wachtwoord vergeten

NIEUWE KLANTEN:  GELIEVE HIER UW CONTACTGEGEVENS IN TE VULLEN

Mijn gegevens