Château de La Dauphine

Château de La Dauphine - Delphis de La Dauphine

Type

rood

Appellatie

Fronsac

Druivenrassen

100% Merlot

Jaar

2016

houtopvoeding

De druiven die manueel worden geplukt ondergaan een dubbele selectie. De fermentatie is temperatuur-gecontroleerd en neemt plaats in betonnen cuves aan 28 °C. De wijn rijpt gedurende 12 maanden in eiken vaten waarvan 10% nieuwe vaten.

wijngaard

De druiven komen van hun 13 hectare grote wijngaard die als een lappendeken is uitgespreid in een soort van amfitheater waarbij er zo’n 60 meter hoogteverschil is tussen de laagste en hoogste percelen. Het terroir is met zijn 14 verschillende bodemtypes zeer gevarieerd. We kunnen ze wel min of meer in drie grote groepen onderscheiden : een plateau met de vaak voorkomende mix van klei en kalksteen op een ondergrond van kalksteen. Op de hellingen vind je opnieuw klei en kalksteen maar deze keer bovenop een dunne laag molasse. En ten slotte vind je op de lager gelegen percelen een mengeling van klei, leem en zand op een ondergrond van klei. De 33 jaar oude stokken geven een rendement van 33 hl per hectare. Om het rendement onder controle te houden gebeurt een groene pluk. Er staan zo’n 5,800 stokken per hectare.



 
  Wachtwoord vergeten

NIEUWE KLANTEN:  GELIEVE HIER UW CONTACTGEGEVENS IN TE VULLEN

Mijn gegevens