Château La Baronne - Corbières

Château La Baronne - Le Grenache Gris de Jean

Type

wit

Appellatie

Hauterive IGP

Druivenrassen

100% Grenache Gris

Jaar

2014

Kleur

Patrijsoog

houtopvoeding

De manueel geplukte druiven ondergaan een dubbele selectie voor de ontristing. De 10 dagen durende maceratie gebeurt in inox cuves. De alcoholische fermentatie wordt op gang gebracht door het gebruik van inheemse gisten en duurt ongeveer 25 dagen. Tijdens dit proces worden er geen sulfieten of zwavel toegevoegd. De wijn rijpt op droesem in inox cuves. De totale productie bedraagt 3,000 flessen.

neus

De zeer rijpe neus is licht oxidatief. Hij toont expressies van marsepein, acaciahoning, ananas en hazelnoten.

smaak

Deze zeer verfrissende wijn toont in de contrast met de neus ook citrusvruchten met oa limoen, verder ook nog verse ananas en honing. De mooie zuren geven deze wijn veel fraîcheur.

wijngaard

De 60 tot 80 jaar oude stokken groeien in een wijngaard die in terrassen is uitgewerkt. De bodem bestaat uit kalkhoudende kleisteen. Het rendement bedraagt 20 hl per hectare en er staan 4,500 stokken per hectare.

wijn / spijs

Warme visgerechten, warme kreeftenbereidingen, gevogelte, Aziatische gerechten...



Toevoegen aan iWish
 
  Wachtwoord vergeten

NIEUWE KLANTEN:  GELIEVE HIER UW CONTACTGEGEVENS IN TE VULLEN

Mijn gegevens