Château Puech-Haut - Saint-Drézéry

Château Puech-Haut Tête de Belier Rouge

Type

rood

Appellatie

AOP Languedoc Saint-Drézéry

Druivenrassen

70% Syrah, 20% Grenache, 8% Mourvèdre en 2% Carignan

Jaar

2016

Kleur

Diep intens rood

houtopvoeding

De trossen worden ontrist bij aankomst aan de wijnkelder. De vinificatie van de verschillende druivenrassen gebeurt apart. De maceratie duurt heel lang en neemt 35 tot 50 dagen in beslag. Na de fermentatie in houten vaten rijpt de Syrah en Mourvèdre gedurende 14 maanden op nieuwe en 1 jaar oude vaten van Franse eik (Tarenseau en Damy).

neus

In de neus toont deze wijn zich nog aan de jonge kant met de typische Mediterraanse touch. Hij toont aroma’s van zwarte vruchten met cassis en kers. Verder vinden we er ook viooltjes, kruiden, peper, kruidnagel en een elegante houttoets in terug.

smaak

In de mond toont deze volumineuze wijn zich zeer elegant met toetsen van rode vruchten, kruiden en de houtopvoeding die steeds in balans blijven.

wijngaard

De stokken groeien op een kalkrijke kleibodem met grote ronde keien die door de Rhône tijdens het Kwartair tijdperk zijn aangevoerd. De bemesting gebeurt organisch. Het rendement bedraagt 25 hl per hectare.

wijn / spijs

Deze wijn gaat goed samen met gegrild vlees, gebraad en eend. Je serveert hem best tussen de 16 en 18 °C.

Awards

Robert Parker : 91/100



 
  Wachtwoord vergeten

NIEUWE KLANTEN:  GELIEVE HIER UW CONTACTGEGEVENS IN TE VULLEN

Mijn gegevens