Château Saint-Roch

Château Saint-Roch - Roubials

Type

wit

Appellatie

Côtes du Roussillon

Druivenrassen

85% Grenache Blanc en 15% Macabeu

Jaar

2017

houtopvoeding

De druiven worden met de hand geplukt en worden in kleine kratten van 10 kg naar het wijnhuis vervoerd waar een tweede selectie gebeurd. Na de persing worden de beste sappen geselecteerd en deze ondergaan hun fermentatie in demi-muids. De wijn rijpt hierna op droesem waarbij een wekelijkse batonnage gebeurt.

neus

De neus biedt aroma’s van bloemen en witte steenvruchten waarbij we vooral peer opmerken. Verder toont hij ook nog subtiele toetsen van agrum.

smaak

Deze pure wijn toont een grote aromatische rijkdom en veel fraîcheur. In de finale vinden we een grote minerale component.

wijngaard

De druiven komen van 80 jaar oude stokken uit een 300 meter hoog gelegen wijngaard in de buurt van Maury. Het perceel dat rijk is aan schilfersteen heeft een oostelijke oriëntering. Het rendement bedraagt slechts 20 hl per hectare.

Awards

Robert Parker : 90/100



 
  Wachtwoord vergeten

NIEUWE KLANTEN:  GELIEVE HIER UW CONTACTGEGEVENS IN TE VULLEN

Mijn gegevens