Domaine Désiré Petit

Désiré Petit - Crémant de Jura Brut

Type

crémant

Appellatie

Crémant du Jura

Druivenrassen

90% Chardonnay en 10% Pinot Noir

Jaar

Kleur

Intens goudgeel met een groene schijn

houtopvoeding

De druiven worden met de hand geplukt. Deze crémant wordt volgens de méthode tradionnelle gemaakt. Hij ondergaat hierbij geen maceratie. Hij rijpt 18 maanden sur lattes.

neus

In de neus vinden we eerst een gerookte toets, citrus en pomelo. Na het walsen komen ook kruidige toetsen boven.

smaak

Fraaie en charmerende schuimwijn die bij het schenken afgedekt is met een romige schuimlaag en vervolgens plaatsmaakt voor een heel fijne en lang aanhoudende pareling. De delicate en geraffineerde aanzet toont fijne en ondersteunende zuren. Het klein bittertje wekt de eetlust op, waarmee dit meteen een fraaie aperitief is.

wijngaard

De bodem bestaat uit een diepe laag 'marnes irisés' met een toplaag van kalk, met meer er meer leem in de diepere lagen en dit bovenop een onderlaag die uit mergel bestaat. De druiven komen van verschillende percelen die in totaal 5 hectare begrenzen. Het rendement bedraagt 65 hl per hectare.

wijn / spijs

Als aperitief, bij zeevruchten en frisse salades. Je serveert hem best tussen de 6 en 8 °C.

Awards

Gouden medaille op het Concours des Crémants de France & Luxembourg 2014



Toevoegen aan iWish
 
  Wachtwoord vergeten

NIEUWE KLANTEN:  GELIEVE HIER UW CONTACTGEGEVENS IN TE VULLEN

Mijn gegevens