Domaine Désiré Petit

Désiré Petit - Cuvée Jules

Type

wit

Appellatie

Arbois Pupillin

Druivenrassen

100% Chardonnay

Jaar

2016

Kleur

Helder lichtgeel

houtopvoeding

De handmatig geplukte druiven rijpen na de fermentatie gedurende 12 maanden op droesem in foudres van 30 hectoliter. Hierbij wordt de ouillage techniek toegepast.

neus

In de neus toont hij een explosie van citrus vruchten, Granny Smith, heidebloesem en een zweem van sinaasappelzeste. Hij toont zijn terroir waarbij vooral het gerookte aspect van de vuursteen naar boven komt.

smaak

Hij toont zich ultra fris en mineraal met aroma's van citrus. In de afdronk toont hij de typische zuren van een Napoleon bol snoepje. De lange afdronk toont levendige zuren, witte peper en vers gesneden gras.

wijngaard

Deze 1,20 hectare grote wijngaard ligt in Côtes de Caillot. De bodem bestaat uit de typische Marne Bleu met voornamelijk kalk en wat leem, en veel steenslag. De ranken zijn 50 jaar oud.

wijn / spijs

Je serveert hem best als aperitief, met schaaldieren en fijne visgerechten. Hij komt het best tot zijn recht tussen de 8 en 10 °C.



 
  Wachtwoord vergeten

NIEUWE KLANTEN:  GELIEVE HIER UW CONTACTGEGEVENS IN TE VULLEN

Mijn gegevens