Domaine Désiré Petit

Désiré Petit - Trousseau Les Grandes Gardes

Type

rood

Appellatie

Arbois

Druivenrassen

100% Trousseau

Jaar

2015

Kleur

Intens granaatrood

houtopvoeding

De met de hand geplukte druiven ondergaan een macération carbonique, en dit gedurende een 2 à 3 weken. De wijn wordt niet overgepompt tijdens de fermentatie. Hierna rijpt de wijn gedurende 12 maanden op droesem in grote foudres. Tijdens de vinificatie worden er geen sulfieten toegevoegd. De wijn wordt ongefilterd gebotteld.

neus

De complexe neus toont sappige aroma's van rode en zwarte bessen, kersen en bosbes.

smaak

Krachtig in de mond met mooie verfijnde fluweelzachte tannines, sappig rood fruit en een heel lichte vanille toets in de afdronk.

wijngaard

De Trousseau druiven komen van een prachtig perceel 'Les Grandes Gardes'. De bodem die een lichte structuur bezit, toont rode tinten en bestaat voornamelijk uit klei en kalk met een onderlaag van mergel. De stokken op dit 1 hectare grote perceel dat Zuidwest is georiënteerd zijn ongeveer 60 jaar oud en geven een rendement van 30 hl per hectare.

wijn / spijs

Je serveert deze wijn best bij complexe visgerechten, charcuterie, gevogelte, kalfsgebraad met mosterdsaus...



 
  Wachtwoord vergeten

NIEUWE KLANTEN:  GELIEVE HIER UW CONTACTGEGEVENS IN TE VULLEN

Mijn gegevens