Domaine de Touraine

Domaine de Touraine - Clos de la Bouvellerie

Type

rood

Appellatie

Touraine

Druivenrassen

100% Cabernet Franc

Jaar

2017

Kleur

Intens rood met reflecties van violet

houtopvoeding

De druiven worden met de hand geplukt. De fermentatie neemt plaats in betonnen cuves. Hierna rijpt de wijn gedurende 1 jaar in betonnen cuves.

neus

De delicate neus toont aroma’s van bosbessen, pruimen en kreupelhout.

smaak

De levendige en fruitige aanzet wordt vergezeld van pruimen, rijpe rode vruchten en groene peper. In het midden palet vinden we zeer fijne tannines en een frisse minerale toets die afkomstig is van de witte kalksteen.

wijngaard

De druiven komen van een clos, een ommuurde wijngaard naast het Château de Marçay. In het midden van de wijngaard vind je ‘La margelle de Jeanne d’Arc’ en 8 lindebomen die meer dan 100 jaar oud zijn. De ranken zijn in 1969 en 1970 aangeplant op een terroir van klei en kalksteen.

wijn / spijs

Je serveert hem best rond de 16 °C bij salades, gebraad, kazen en desserten op basis van rood fruit.



 
  Wachtwoord vergeten

NIEUWE KLANTEN:  GELIEVE HIER UW CONTACTGEGEVENS IN TE VULLEN

Mijn gegevens