Domaine Lafage

Domaine Lafage - Côté Rosé

Type

rosé

Appellatie

Côtes Catalanes

Druivenrassen

60% Grenache Noir en 40% Cabernet Sauvignon

Jaar

2017

Kleur

Licht zalmroze met een mooie schittering

houtopvoeding

De Cabernet Sauvignon druiven ondergaan een directe persing. De Grenache Noir ondergaan een maceratie gedurende 12 uren, daarna wordt de saignée techniek toegepast. Van beide druivenrassen wordt het perfect heldere sap apart gefermenteerd en dit bij een gecontroleerde temperatuur van 16 °C, op die manier wordt de aroma’s van het fruit maximaal behouden. De rijping gebeurt op droesem in cuves. Pas helemaal op het einde van het vinificatie-proces worden de wijnen van de verschillende rassen geassembleerd.

neus

Intense en frisse aroma's van vers fruit en florale toetsen.

smaak

In de mond toont deze levendige rosé zich zeer evenwichtig en met een prachtige persistentie.

wijngaard

De bodem bestaat uit de typische ronde keien die vaak voorkomen in de streek rond Perpignan. De stokken hebben een gemiddelde leeftijd van 25 jaar en geven een rendement van 50 hl per hectare.

wijn / spijs

Ideaal als aperitief, gegrilde visgerechten, gegrild wit vlees en groenten, jonge kazen...



 
  Wachtwoord vergeten

NIEUWE KLANTEN:  GELIEVE HIER UW CONTACTGEGEVENS IN TE VULLEN

Mijn gegevens