Domaine Lafage

Domaine Lafage : Grain de Vignes (50 cl)

Type

wit

Appellatie

AOP Muscat de Rivesaltes

Druivenrassen

90% Muscat Petits Grains en 10% Muscat d'Alexandrie

Jaar

2016

Kleur

Licht geel met een groene schijn en mooie schittering

houtopvoeding

De druiven worden manueel geplukt en worden in kleine boxen van 15 kg naar het domein vervoerd. Hier ondergaan ze een 24 uren durende koude maceratie. Hierna volgt de eigenlijke maceratie die 10 dagen duurt, gevolgd door de alcoholische fermentatie die temperatuur-gecontroleerd is aan 14 °C. 10% van het sap ondergaat dit proces in vaten van nieuwe Franse eik. De rijping gebeurt op droesem. De vinificatie van beide druivenrassen gebeurt afzonderlijk.

neus

Intense aroma's typisch aan de Muscat druif : rozen, verse peren, abrikozen en lychee.

smaak

Deze krachtige maar toch frisse en levendige wijn toont aroma's van citrusvruchten.

wijngaard

De druiven komen van de wijngaarden in Les Aspres en Agly. Les Aspres is een uitzonderlijke terroir die de contouren van het landschap volgt en in terrassen is uitgewerkt. De wijngaarden worden beschermd door de imposante Canignou, een bergtop in de Oostelijke Pyreneeën. Het mediterrane klimaat is gekarakteriseerd door een warme en droge zomer, en een strenge winter. De Tramontane wind laat zich vaak voelen op deze 300 tot 400 meter hoog gelegen percelen. De wijngaarden in de vallei van Agly liggen in het hart van de Roussillon : de bodem bestaat uit krijt en kalk en hier vinden we ook hooggelegen in terrassen uitgebouwde percelen. De gemiddelde leeftijd van de stokken bedraagt 40 jaar en ze leveren een rendement van 30 hl per hectare.

wijn / spijs

Ideaal als aperitief, met fruitsalades, blauwe schimmelkazen, fruittaarten en ganzenlever.

Awards

Le Guide Hachette de Vin : 3 sterren



 
  Wachtwoord vergeten

NIEUWE KLANTEN:  GELIEVE HIER UW CONTACTGEGEVENS IN TE VULLEN

Mijn gegevens