Domaine Léon Barral

Domaine Léon Barral - Valinière

Type

rood

Appellatie

Faugères

Druivenrassen

80% Mourvèdre en 20% Syrah

Jaar

2013

houtopvoeding

De biologisch geteelde druiven worden met de hand geplukt en ondergaan een strenge selectie. De vinificatie gebeurt in betonnen kuipen. De fermentatie komt op gang door het gebruik van inheemse gisten. De maceratie duurt 3 tot 4 weken, hierna ondergaan de druiven een lichte persing. Tijdens gans dit proces worden er geen sulfieten toegevoegd. De wijn rijpt gedurende 30 tot 36 maanden in eiken vaten, waarvan 10% nieuwe vaten. Hij gaat ongefilterd op fles.

neus

De fijne en delicate neus toont aroma’s van zwart en rood fruit, en kruidige en florale toetsen.

smaak

Deze zeer evenwichtige en elegante wijn toont weelderige fruitaroma’s. De soepele tannines zijn nog wat aan de jonge kant. Deze volumineuze wijn heeft baad bij nog enkele jaren kelderrust.

wijngaard

De druiven groeien voornamelijk op steile noordwaarts gerichte percelen. De wijngaarden die ongeveer 4,5 hectare totaliseren zijn beschermd door de uitlopers van de Cévennes. De bodem bestaat uit zachte leisteen. De stokken zijn tussen de 15 en 30 jaar oud. Alle handelingen in de wijngaarden gebeuren op een biologische en biodynamische manier.

wijn / spijs

Je serveert deze wijn best heel lichtjes gekoeld.

Awards

La Revue du Vin de France : 18/20
Robert Parker : 95/100



 
  Wachtwoord vergeten

NIEUWE KLANTEN:  GELIEVE HIER UW CONTACTGEGEVENS IN TE VULLEN

Mijn gegevens