Domaine Les Eminades - Saint-Chinian

Domaine Les Eminades - Cebenna

Type

rood

Appellatie

A.O.C. Saint-Chinian

Druivenrassen

40% Syrah, 40% Mourvèdre en 20% Grenache

Jaar

2014

houtopvoeding

De handgeplukte druiven ondergaan een strenge selectie. De trossen worden ontritst. De vinificatie gebeurt op een traditionele manier met gisting op inheemse gisten. De Grenache en Syrah druiven rijpen gedurende 10 maanden op droesem in cuves. De Mourvèdre verblijft in eiken vaten van 350 liter. De totale productie bedraagt 9,000 flessen.

neus

Aardbeien, zwarte vruchten, cassis, wilde bramen, rozemarijn, tijm, bloemen en lavendel.

smaak

Fris met ronde en goed versmolten tannines.

wijngaard

De bodem van de wijngaard die op 230 meter boven zeeniveau ligt bestaat uit rode zandsteen. In de wijngaard worden geen herbiciden en pesticiden gebruikt. Het rendement bedraagt 28 hl per hectare.

wijn / spijs

Je serveert deze wijn best op 17 °C. Hij heeft een bewaarpotentieel van 8 tot 10 jaar.



 
  Wachtwoord vergeten

NIEUWE KLANTEN:  GELIEVE HIER UW CONTACTGEGEVENS IN TE VULLEN

Mijn gegevens