Domaine Les Eminades - Saint-Chinian

Domaine Les Eminades - Montmajou (tijdelijk uitverkocht)

Type

wit

Appellatie

AOC Saint-Chinian Blanc

Druivenrassen

80% Grenache Blanc en 20% Marsanne

Jaar

2015

houtopvoeding

De handgeplukte druiven ondergaan een directe persing. Na de debourbage volgt de spontane fermentatie. Hierna rijpt de wijn gedurende 11 maanden op droesem in eiken vaten. De totale productie bedraagt 6,700 flessen.

wijngaard

De bodem bestaat uit kalkrijke klei. De wijngaard met de 16 jaar oude Marsanne ranken liggen op 220 meter boven de zeespiegel. De Grenache Blanc ranken die 22 jaar oud zijn groeien op 300 meter hoogte. In de wijngaard wordt uitsluitend op een biologische manier gewerkt. Het rendement bedraagt 45 hl per hectare.

wijn / spijs

Ideaal bij kruidige gerechten met wit vlees, schitterend bij een kaasschotel, met visgerechten in romige sauzen en als meditatiewijn. Je serveert deze wijn best op 14 °C.



 
  Wachtwoord vergeten

NIEUWE KLANTEN:  GELIEVE HIER UW CONTACTGEGEVENS IN TE VULLEN

Mijn gegevens