Domaine Richeaume

Domaine Richeaume - Columelle

Type

rood

Appellatie

IGP Méditerranée

Druivenrassen

46% Syrah, 37% Merlot en 17% Cabernet Sauvignon

Jaar

2015

Kleur

Diep robijnrood met een toets van violet

houtopvoeding

De biologisch geteelde druiven worden met de hand geplukt. Na een klassieke vinificatie rijpt het sap gedurende 16 maanden in vaten van Franse eik, waarvan 60% nieuwe vaten en 40% vaten van één jaar oud.

neus

Een eerste impressie biedt aroma’s van hazelnoten en kastanjes. Na walsen opent een rijk palet met toetsen van balsamico, dennennaalden en rozemarijn die je aan bergwandeling doen denken.

smaak

Vanaf de aanzet is het duidelijk dat we hier met een grote bewaarwijn te maken hebben. De tannines zijn al redelijk goed versmolten maar hebben toch baat bij een passage in de karaf. Het prachtige fruit is mooi rijp, verder toont hij ook hinten van wilde gentiaan.

wijngaard

De druiven komen van de wijngaard in Montagne Sainte-Victoire te Puyloubier. De bodem bevat ijzerhoudende rode kalksteen en klei. Het rendement bedraagt 25 hl/ha. De Cabernet Sauvignon stokken zijn 26 jaar oud, de Syrah 41 jaar en 30 jaar voor de Merlot.

wijn / spijs

Serveer deze wijn bij rood vlees, kruidige gerechten en lamsvlees.



 
  Wachtwoord vergeten

NIEUWE KLANTEN:  GELIEVE HIER UW CONTACTGEGEVENS IN TE VULLEN

Mijn gegevens