Château Puech-Haut - Saint-Drézéry

La Closerie du Pic - Rouge

Type

rood

Appellatie

AOP Languedoc Pic Saint Loup

Druivenrassen

65% Grenache en 35% Syrah

Jaar

2015

Kleur

Donker rood met een diepe gloed

houtopvoeding

De vinificatie van de twee druivenrassen gebeurt apart. De alcoholische fermentatie neemt plaats in betonnen cuves. De lange maceratie duurt een maand zodat de extractie zacht verloopt. De Grenache rijpt in cuves en de Syrah rijpt 12 maanden in vaten van Franse eik waarvan de helft nieuwe en de andere helft 2e gebruik.

neus

De intense neus toont veel rood fruit en toetsen van cacao.

smaak

In de mond toont deze wijn zich vol en krachtig. Deze volumineuze wijn is mooi in balans met prachtige kruidige toetsen.

wijngaard

De percelen in Pic Saint Loup zijn zuidwaarts georiënteerd en de bodem bestaat uit klei, kalksteen en mergel. Er heerst een mediterraan klimaat maar door de hogere ligging dan de andere percelen van Puech-Haut is de hitte hier toch iets minder extreem dan in de vlaktes van de Languedoc, het is er ook iets vochtiger. Het rendement bedraagt 35 hl per hectare.

wijn / spijs

Deze wijn is een goede begeleider van rood vlees, de mediterrane keuken en gerijpt vlees. Je serveert hem best tussen de 16 en 18 °C.

Awards

Robert Parker : 96/100



 
  Wachtwoord vergeten

NIEUWE KLANTEN:  GELIEVE HIER UW CONTACTGEGEVENS IN TE VULLEN

Mijn gegevens