Les Equilibristes

Les Equilibristes - Le Vire-Voltant

Type

rood

Appellatie

Vin de France

Druivenrassen

100% Carignan

Jaar

2017

houtopvoeding

De druiven worden met de hand geplukt en gaan in kleine kratten naar de wijnkelder. Daar aangekomen worden ze ontrist. De fermentatie neemt plaats in open barriques van 500 liter. De extractie gebeurt door een manuele pigeage. De rijping neemt voor 80% plaats in inox cuves en voor 20% in demi-muids.

wijngaard

Dit perceel ligt in de AOC Corbière Boutenac, meer bepaald in Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse, maar hij valt niet onder deze appellatie omdat er maximaal 80% Carignan is toegestaan. Dit prachtig gelegen perceel wordt al 30 jaar op een biologische wijze bewerkt. De bodem bestaat uit kalk, klei en de typische grote ronde keien. De bladeren worden een beetje uitgedund zodat de mediterraanse zon beter haar werk kan doen.



 
  Wachtwoord vergeten

NIEUWE KLANTEN:  GELIEVE HIER UW CONTACTGEGEVENS IN TE VULLEN

Mijn gegevens