Bodegas y Vinedos Maurodos

Maurodos - San Román

Type

rood

Appellatie

Toro

Druivenrassen

100% Tempranillo

Jaar

2015

Kleur

Diep intens kersenrood

houtopvoeding

Na een traditionele vinificatie waarbij de alcoholische fermentatie en de maceratie 12 tot 20 dagen in beslag nemen, rijpt deze wijn 24 maanden in eiken vaten waarvan zo'n 80% Franse eik en 20% Amerikaanse eik, dit zowel nieuwe als reeds gebruikte vaten.

neus

De expressieve neus toont mooi rijp fruit, vanille, chocolade, houtimpressies, lichte getoaste en gegrilde toetsen, drop en subtiele toetsen van peper en venkel.

smaak

In de mond vinden we een complex palet met aroma's van rood en zwart fruit met rijpe kersen, zoethout, peper en cacao. De sappige en knapperige tannines zich nog vrij dominant maar zijn al goed geïntegreerd en zorgen voor een verfrissend bittertje. Op het einde van het midden palet komen de zuren mooi opzetten waarbij we ook een kruidige toets en wat vanille proeven. Hij toont een grote structuur met veel materie en dit geeft hem een zeer mooie lengte met een frisse en elegante afdronk.

wijngaard

De druiven voor deze San Román komen van de San Román de Hornija, Villaester en Morales de Toro wijngaarden. De druiven komen van twee verschillende terroirs : in Pedrosa en Villaester bestaat de bodem voornamelijk uit zand en klei met een laag gehalte aan grind. Terwijl we in San Román een meer steenachtige en rotsachtige bodem vinden, hierdoor bereiken de druiven hun optimale rijpheid sneller in San Román. De gemiddeld 35 jaar oude stokken geven een rendement van 20 à 25 hl per hectare.

wijn / spijs

Je serveert deze wijn best bij een stevig gerecht zoals rundvlees en groot wild.

Awards

Robert Parker : 93/100
Guia Penin : 94/100



 
  Wachtwoord vergeten

NIEUWE KLANTEN:  GELIEVE HIER UW CONTACTGEGEVENS IN TE VULLEN

Mijn gegevens