Perusini ronchi di Gramogliano

Perusini - Pinot Grigio

Type

wit

Appellatie

DOC Colli Orientali del Friuli

Druivenrassen

100% Pinot Grigio

Jaar

2016

Kleur

Briljant strogeel

houtopvoeding

De met de hand geplukte druiven ondergaan een lichte persing en worden direct erna met droog ijs gekoeld. De alcoholische fermentatie gebeurt in inox cuves waarbij de temperatuur onder de 20 °C wordt gehouden. De wijn ondergaat geen malolactische fermentatie om zoveel mogelijk van de originele fruitaroma's te bewaren. De wijn rijpt hierna gedurende 6 maanden op droesem.

neus

De neus is wat atypisch en doet eerder aan een Elzas-wijn denken. De nadruk ligt op tropisch fruit met banaan en passievruchten.

smaak

Deze wijn bezit veel materie en het tropische fruit in de neus komt terug in de mond. Deze wijn wordt gedragen door zijn prominent aanwezige mooie zuren die deze wijn een uitstekende balans geven.

wijngaard

De wijngaard bevindt zich in Monte S. Biagio in de heuvels van Gramogliano. De ondergrond bestaat hoofdzakelijk uit leem en het perceel dat in terrassen is uitgewerkt is Zuid-Oost georiënteerd. Er staan zo'n 4,000 ranken per hectare en die brengen 6,5 ton druiven per hectare op.

wijn / spijs

Serveer deze wijn bij visgerechten in botersaus, de Aziatische keuken, wit vlees en gevogelte.



 
  Wachtwoord vergeten

NIEUWE KLANTEN:  GELIEVE HIER UW CONTACTGEGEVENS IN TE VULLEN

Mijn gegevens