Perusini ronchi di Gramogliano

Perusini - Ribolla Gialla

Type

wit

Appellatie

DOC Colli Orientali del Friuli

Druivenrassen

100% Ribolla Gialla

Jaar

2016

Kleur

Briljant limoengeel

houtopvoeding

De handgeplukte druiven ondergaan een lichte persing en worden direct erna met droog ijs gekoeld. De alcoholische fermentatie gebeurt in inox cuves waarbij de temperatuur onder de 20 °C wordt gehouden. De wijn ondergaat geen malolactische fermentatie. De wijn rijpt hierna gedurende 6 maanden op droesem.

neus

Intense en elegante neus met aroma's van witte bloemen, bloesem, rijpe citrusvruchten en een prachtige mineraliteit.

smaak

Heel zuivere en frisse aanzet met duidelijke smaken van agrum, witte vruchten in het complexe midden palet en een lichte ziltigheid in de lange afdronk.

wijngaard

De wijngaard bevindt zich in Monte S. Biagio in de heuvels van Gramogliano. De ondergrond bestaat hoofdzakelijk uit leem en het perceel dat in terrassen is uitgewerkt is Zuid-Oost georiënteerd. De ranken brengen 6,5 ton druiven per hectare op.

wijn / spijs

Deze wijn doet het uitstekend bij frisse gerechten en salades, schelpdieren, carpaccio van sint-jakobsschelpen, Oosterse wok met scampi's of kalkoen, schaaldieren in bereiding met zuren en tartaar van kingkrab met toast, avocado en citroengras.



 
  Wachtwoord vergeten

NIEUWE KLANTEN:  GELIEVE HIER UW CONTACTGEGEVENS IN TE VULLEN

Mijn gegevens