Weingut Peter Jakob Kühn

Peter Jakob Kühn - Quarzit

Type

wit

Appellatie

Oestrich Riesling VDP Ortswein

Druivenrassen

100% Riesling

Jaar

2017

houtopvoeding

De biologisch geteelde druiven worden met de hand geplukt. De fermentatie die op gang wordt gebracht door het gebruik van inheemse gisten gebeurt deels in één groot eiken vat en deels in inox tanks. Tot slot rijpt de wijn op droesem in inox tanks tot in maart. Hij is eind april gebotteld. Deze wijn bevat 2,7 gr per liter restsuiker.

wijngaard

De druiven komen van percelen in Doosberg, Lenchen en Klosterberg. De bodem bestaat uit humus en kleiachtige leem, hierin loopt grijs geaderde kwartsiet, vandaar natuurlijk de naam van deze wijn. De wortels groeien diep door dit mineraal gesteente en voeden zich met het grondwater zodat ze zelfs tijdens een langdurige hitte periode steeds voldoende voedsel vinden.



 
  Wachtwoord vergeten

NIEUWE KLANTEN:  GELIEVE HIER UW CONTACTGEGEVENS IN TE VULLEN

Mijn gegevens