Roc d'Anglade

Roc d'Anglade - Blanc

Type

wit

Appellatie

Vin de Pays du Gard

Druivenrassen

70% Chenin, 15% Chardonnay en 15% Grenache blanc-Grenache gris-Carignan blanc

Jaar

2016

Kleur

Licht geel met groene reflecties

houtopvoeding

De druiven worden met de hand geplukt en ondergaan een strenge selectie. De druiven ondergaan een debourbage die 24 uur duurt. Hierna volgt de fermentatie die op gang komt met inheemse gisten, deze vindt plaats in demi-muids van 6 hl. Hij rijpt 12 maanden op droesem in grote houten vaten. Tot slot volgt nog een verdere rijping van 6 maanden in inox cuves. Deze wijn bevat slechts 30 mg/l zwavel/sulfiet, dit terwijl de maximaal toegelaten dosis bij conventionele wijnbouw 200 mg/l bedraagt en 150 mg/l bij biologische wijnbouw.

wijngaard

De druiven komen van in totaal 2 hectare wijngaarden die volledig biologisch worden bewerkt. De bodem wordt mechanisch bewerkt en kent een natuurlijke begroeiing. De oriëntatie van de verschillende percelen is zowel Noord, Zuid als Oost. De bodem bestaat uit zandsteen, mergel, klei en kalksteen. De stokken zijn gemiddeld een 20 jaar oud en geven een rendement van 26 hl per hectare. Er gebeurt geen groene pluk en er staan zo’n 4,000 à 5,000 stokken per hectare.



 
  Wachtwoord vergeten

NIEUWE KLANTEN:  GELIEVE HIER UW CONTACTGEGEVENS IN TE VULLEN

Mijn gegevens