Domaine Roche-Audran

Roche-Audran - Le Caillou (50cl)

Type

rood

Appellatie

Vin de France

Druivenrassen

100% Grenache

Jaar

2011

houtopvoeding

De cuvée Le Caillou wordt enkel in de grote wijnjaren gemaakt wanneer het mogelijk is om een hele late oogst te doen, en dit een maand nadat de druiven hun fenolische rijpheid hebben bereikt. De druiven worden pas geoogst wanneer meer dan de helft van de druiven zijn uitgedroogd. De wijn rijpt op eiken vaten.

neus

Intense neus van geconfijte kersen, tabak, chocolade, toffee en pruimen.

smaak

Rijke aanzet die onmiddellijk wordt ondersteund door een fijne mineraliteit. Zeer evenwichtige zoete wijn.

wijngaard

Deze wijngaard met een dorre kiezelgrond ligt ten Westen van het dorp Visan op een hoogte van 140m. Het perceel dat gebruikt wordt voor Le Caillou is een halve hectare groot en geeft slechts een piepklein rendement van 15 hl per hectare. De stokken zijn 60 jaar oud.

wijn / spijs

Als aperitief, met foie gras, blauwe kazen zoals Roquefort en chocoladedesserts.



 
  Wachtwoord vergeten

NIEUWE KLANTEN:  GELIEVE HIER UW CONTACTGEGEVENS IN TE VULLEN

Mijn gegevens