Château Tour des Gendres

Tour des Gendres - La Gloire de Mon Père

Type

rood

Appellatie

AOC Côtes de Bergerac

Druivenrassen

50% Cabernet Sauvignon, 25% Malbec en 25% Merlot

Jaar

2016

Kleur

Diep rood met hinten van violet

houtopvoeding

De trossen worden ontrist bij aankomst in de wijnkelder. De druiven ondergaan een 30 dagen durende maceratie. Na de fermentatie gebeurt de malolactische fermentatie in dezelfde vaten. De wijn rijpt gedurende 12 maanden op droesem in een mix eiken vaten en foudres. De batonnage techniek wordt toegepast. Tot slot rust de wijn nog 6 maanden in inox tanks vooraleer hij na een lichte filtering gebotteld wordt.

neus

De zeer expressieve neus toont aroma’s van rijpe bosvruchten, chocolade, zoethout en violet. Op de achtergrond spelen gegrilde en geroosterde toetsen van de houtopvoeding.

smaak

De genereuze aanzet toont een wijn met een grote structuur en stevige tannines. De zoete component gaat een opmerkelijke interactie aan met de nadrukkelijk aanwezige frisse zuren.

wijngaard

De druiven groeien op zonnige, zacht glooiende hellingen die zuidwaarts zijn gericht. De bodem bestaat uit kalkhoudende kleisteen en mergel, en is arm aan water. Deze condities zijn ideaal voor de Cabernet Sauvignon druif.

wijn / spijs

Deze wijn is een goede begeleider van gekonfijte eend, gegrilde eendenborst, eekhoorntjesbrood en champignons.



 
  Wachtwoord vergeten

NIEUWE KLANTEN:  GELIEVE HIER UW CONTACTGEGEVENS IN TE VULLEN

Mijn gegevens