Vincent Gaudry

Vincent Gaudry - Le Tournebride (ook verkrijgbaar in 37,5 cl)

Type

wit

Appellatie

Sancerre

Druivenrassen

100% Sauvignon Blanc

Jaar

2017

Kleur

Helder goudgeel

houtopvoeding

De fermentatie is temperatuur-gecontroleerd en wordt gevolgd door een rijping op droesem van 7 à 8 maanden in inox cuves. Het ganse vinificatieproces verloopt op natuurlijke wijze.

wijngaard

De druiven voor deze cuvée komen van drie verschillende terroirs in het dorp Sury-en-Vaux op 4 km van Sancerre. De wijngaard met een bodem van ijzerhoudende silex vind je in het gehucht ‘Les Bouloises’. Verder komen de druiven ook van een perceel met ‘Caillotes’ een kleine, zachte en breekbare kalksteen. En tot slot ook nog de klassieke klei en kalksteen bodem die hier op een ondergrond rust die rijk is aan fossielen. De wijngaarden worden op een biologische en biodynamische wijze gecultiveerd. Het rendement bedraagt zo’n 45 hl per hectare.

wijn / spijs

Je serveert hem best tussen de 10 en 12 °C als aperitief, of bij zeevruchten of Crottin de Chavignol.



 
  Wachtwoord vergeten

NIEUWE KLANTEN:  GELIEVE HIER UW CONTACTGEGEVENS IN TE VULLEN

Mijn gegevens