terug
  • alle
  • Fr.
  • Jura
  • Domaine Dé...

  • Domaine Désiré Petit

    http://www.desirepetit.com/

    Hoog tijd voor verandering, want de Jura leeft!

    De miskende Jura” is een beetje jammer genoeg, eigenlijk wel een goede aanzet voor dit deze tekst. Voor wie de Jura niet of nauwelijk kent : geen paniek! De meerderheid van wijn minnend Vlaanderen verkeert in dit geval. “Waarom” dat is moeilijk te zeggen. Ligt het aan de eigenzinnige, soms erg autolytische stijl van de witte wijnen en de zo mogelijk nog meer eigenzinnige licht fruitige stijl van de rode wijnen? Ligt het aan de in onbruik geraakte vin jaune, wel eens de Franse tegenhanger van sherry genoemd? Of ligt het aan de toch wel wat rare druivenrassen zoals Poulsard, Trousseau of Savagnin? Het zal waarschijnlijk wel een combinatie zijn van deze factoren. Maar hoog tijd voor verandering, want de Jura leeft! Wat de wijnen van Désiré Petit ook zullen bewijzen!

    In de schaduw van Bourgogne in het Noordoosten van Frankrijk, geprangd tussen de Zwitserse grens en Bourgogne, leek de Jura tot voor kort een in slaap gevallen wijnstreek die enkel nog steunde op traditie. Vooral de vin jaune maakte dat de Jura niet in vergetelheid wegzonk. De streek telt zo’n 1,850 hectare wijngaarden en kent een veelheid aan terroirs. Over het algemeen wordt de ondergrond gedomineerd door klei, kalk en mergel. We vinden er een zestal AOC’s en vijf druivenrassen: Chardonnay (ter plaatse “Melon d’Arbois” genoemd), Pinot Noir, Trousseau, Poulsard en Savagnin. Het klimaat is een mix van continentaal en maritiem met strenge winters door de hoger gelegen percelen en er valt gans het jaar door heel veel neerslag door de orografische lifting van de vochtige luchtmassa met oorsprong van over de Atlantische Oceaan. Maar de wijngaarden liggen tamelijk hoog zodat ze zeker tijdens de zomer toch redelijk wat zon opvangen, en met speciale snoeitechnieken tracht men de nadelen van de overvloedige neerslag te omzeilen. Vier van de AOC’s duiden op een streek, twee zijn zogenaamde “product-AOC’s”. De streek-AOC’s zijn het bekende maar petieterige Château-Chalon, de grootste : Côtes du Jura, de Arbois in het noorden en het erg kleine l’Etoile dat zich halverwege de Côtes du Jura bevindt. De product-AOC’s zijn Macvin du Jura (qua productieproces te vergelijken met Pineau de Charentes), en Crémant du Jura (qua productieproces te vergelijken met andere crémants).

    Désiré Petit startte in 1932 het domein te Pupillin. Vandaag de dag draagt het domein nog steeds zijn naam. Sinds 1936 behoort de gemeente Pupillin tot de AOC Arbois maar mag sinds 1970 als enige de naam van zijn gemeente toevoegen aan de appellatie dankzij de opmerkelijke kwaliteit. Zijn twee zonen Gerard en Marcel hebben het domein dat toen 1,5 hectare groot was in 1970 overgenomen en hebben het een innoverende dimensie gegeven. Ondertussen bezitten ze 27 hectare wijngaarden die over drie appellaties zijn verdeeld : AOC Arbois, AOC Côtes du Jura en OAC Château-Chalon.

    Het wijnhuis schenkt heel veel aandacht aan een rationele exploitatie van de bodem en probeert ook erosie tegen te gaan. De oogst gebeurt steeds handmatig en in de wijnkelder streven ze naar finesse en complexiteit die de identiteit van het terroir tonen. De wijnen worden gevinifieerd en verwerkt volgens de zuiverste artisanale tradities en rijpen in eiken vaten. Dit wijnhuis wordt regelmatig bekroond op allerlei concours. Beter dan via een artikel of een website, willen ze jullie zelf hun wijnen laten ontdekken op hun domein en na een bezoek aan de kelders een glas delen met jullie. Als je toevallig in de buurt bent, laat dan zeker de kans niet liggen om op uw beurt warm ontvangen te worden door de derde generatie Petit!


    Fotos

    IMG_1119 IMG_1126 IMG_1127 IMG_1142 IMG_1157 IMG_1112 IMG_1138 IMG_1139 doorsnede IMG_1130 IMG_1125 IMG_1162 IMG_1129 IMG_1165 IMG_1137 IMG_1167 IMG_1143

    Château Chalon - Vin Jaune (62 cl)

    Château Chalon
    type: wit

    2007

    100% Savagnin

    Oxidatieve smaken met prachtige zuren en een uitzonderlijk lange afdronk.

    Désiré Petit - Cuvée Jules

    Arbois Pupillin
    type: wit

    2015

    100% Chardonnay

    Hij toont zich ultra fris en mineraal met aroma's van citrus. In de afdronk too...

    Désiré Petit - Crémant de Jura Brut Rosé

    Crémant du Jura
    type: crémant

    100% Pinot Noir

    Een heerlijke mousserende rosé van Désriré Petit uit de Jura. Fijne, lang aanho...

    Désiré Petit - Savagnin

    Arbois Pupillin
    type: wit

    2011

    100% Savagnin

    Frisse aanzet met smaken van gegrilde noten, rozijnen en minerale toetsen.

    Désiré Petit - Ploussard de Feule

    Arbois Pupillin
    type: rood

    2015

    100% Ploussard

    In de mond toont hij zich slank en fris met een aangenaam bittertje en rijp rood...

    Désiré Petit - Trousseau Les Grandes Gardes

    Arbois
    type: rood

    2015

    100% Trousseau

    Krachtig in de mond met mooie verfijnde fluweelzachte tannines, sappig rood frui...

    Désiré Petit - Cuvée l'Essen'ciel

    Arbois Pupillin
    type: wit

    2015

    100% Savagnin

    De krachtige, rijke en complexe mond toont ragfijne en fruitige zuren met delica...

    Désiré Petit - Cuvée Désirée Blanc de Blanc

    Crémant du Jura
    type: crémant

    100% Chardonnay

    Fijne mousse in de mond met smaken van rijpe citrusvruchten, gestoofde appel en ...

    Désiré Petit - Vin de Paille (37,50 cl)

    Arbois Pupillin
    type: wit

    2008

    1/3 Savagnin, 1/3 Chardonnay en 1/3 Ploussard

    Zoete aanzet met aroma's van gekonfijt fruit die mooi ondersteund zijn door de z...

    Désiré Petit - Vin Jaune (62 cl)

    Arbois Pupillin
    type: wit

    2009

    100% Savagnin

    Oxidatieve smaken met prachtige zuren en een uitzonderlijk lange afdronk. Dit i...

    Désiré Petit - Crémant de Jura Brut

    Crémant du Jura
    type: crémant

    90% Chardonnay en 10% Pinot Noir

    Fraaie en charmerende schuimwijn die bij het schenken afgedekt is met een romige...

    Désiré Petit - Ploussard

    Arbois Pupillin
    type: rood

    2015

    100% Ploussard

    Delicate en elegante wijn met mooie fijne zuren met nuances van rijpe bosaardbei...

    Désiré Petit - Tradition

    Arbois Pupillin
    type: wit

    2015

    70% Savagnin en 30% Chardonnay

    Hij toont zich medium krachtig met zeer hoge zuren, met overheersende citrus aro...

     
      Wachtwoord vergeten

    NIEUWE KLANTEN:  GELIEVE HIER UW CONTACTGEGEVENS IN TE VULLEN

    Mijn gegevens