Narassa - Domaine Lafage 2020

Narassa - Domaine Lafage 2020

Technische fiche
Domein
Domaine Lafage
Jaar
2020
Druiven
70% Grenache en 30% Syrah
Stijl
Stevig - Kruidig
Wijnbouw
Duurzaam
€ 15.50 €0.00
Tijdelijk niet op voorraad

Locatie

Land
Frankrijk
Regio
Roussillon
Appellatie
Côtes Catalanes

Klimaat
Mediterraan met hete en droge zomers

Food

Pairing
Je kan deze wijn serveren bij een schotel met charcuterie, tapas, rood vlees, paella, wild en een chocoladetaart.

Kaas
Intens granaatrood

Tips & Awards

Serveer T°
13-15 °C
Glas
Riedel Syrah
Drinkvenster
2027
Awards

Wijnbouw

Wijngaard
De stokken groeien op een bodem van zwarte schalie in de Vallée de l’Agly. De Grenache ranken hebben een gemiddelde ouderdom van 60 jaar. Het rendement bedraagt 28 hl per hectare.

Vinificatie
e pluk gebeurt zeer laat, zelfs nadat de druiven een optimale rijpheid hebben verkregen voor een gewone rode wijn. Zo krijgen de druiven meer maturiteit en geven ze een zachte textuur met een lichte suikertoets. Op die manier krijgt men een wijn die aan een “Ripasso” uit de Valpolicella streek doet denken. De Grenache druiven worden handmatig geplukt en in kleine boxen naar het wijnhuis getransporteerd waar de beste druiven worden geselecteerd. De maceratie gebeurt koud om de kleur en het fruit op een optimale manier te bekomen.

Wijnbouwer

Domaine Lafage

In het diepe zuiden, in het Catalaanse gedeelte van Frankrijk, nabij het middeleeuwse dorp Vilarnau, vinden we Domaine Lafage. Omringd door wijngaarden die profiteren van een mediterraan terroir krijg je er een onvoorstelbaar panoramisch zicht over Albères, de natuurlijke grens tussen Frankrijk en Spanje, voorgeschoteld.

Op het platteland in de jaren '70 was het de gewoonte dat de zonen al op jonge leeftijd deelnamen aan de werkactiviteiten van de ouders. Jean-Marc Lafage zijn vader was wijnbouwer dus volgde hij hem logischerwijze tussen de wijnranken in Maury. De familie bezat daar een prachtige wijngaard op een zeer steile helling, zodat mechanische bewerking uitgesloten was en alles met de hand moest gebeuren. Het was de eerste wijngaard die Jean-Marc alleen mocht bewerken en waarvan hij de vinificatie deed. In de stilte op die steile pentes heeft hij de eenheid met de natuur gevonden en heeft de wijnmicrobe hem te pakken gekregen. Dat perceel ligt er nu nog steeds maar is niet meer beplant. Jean-Marc Lafage heeft zich voorgenomen om het terug te beplanten en hoopt dat zijn zoon Nicolas en zijn dochter Léa op die magische plaats hun wijnbouwers-bloed gaan voelen stromen en er een 7e generatie wijnbouwers volgt.

Jean-Marc Lafage leerde zijn vrouw Eliane, die de passie voor wijn opsnoof bij haar grootvader, die een makelaar in wijn was, kennen tijdens zijn studies. Het koppel deed enkele jaren ervaring op in het buitenland (Californië, Australië, Zuid-Afrika en Chili) en zo rijpte het idee om samen hun eigen wijnavontuur te schrijven. Ze kochten het wijnhuis Vignon dat ze eigenlijk van nul terug hebben opgebouwd, en dit volledig volgens hun eigen visie waarbij ook een grote herbeplantings-operatie mee was gemoeid. In 2001 namen ze eveneens de wijngaard van Guy, de vader van Jean-Marc, over en investeren massaal in zijn kelder. Het avontuur van dit domein was dan pas echt gelanceerd!

Domaine Lafage strekt zich uit over meer dan 200 hectare. Daarvan zijn nu ongeveer 160 hectare in gebruik als wijngaard. Naast bossen en lappen grond met struikgewas en kreupelhout vind je er ook nog potentiële wijngaarden, maar die worden bewust niet ingezet om de impact op de omgeving te beperken. Het domein werkt op een ecologisch verantwoorde manier en bezit hiervan ook een certificaat. De volgende stap is inzetten op bio. In 2022 was de conversie naar biologische wijnbouw voor de eerste percelen voltooid. Er wordt veel aandacht geschonken aan biodiversiteit, zo hangen er nestkasten voor vleermuizen en mezen die jaarlijkse zo’n 7 kg insecten oppeuzelen. In de strijd tegen ongedierte wordt oa ‘seksuele verwarring’ gebruikt. Tussen de ranken helpen mosterdplanten, haver, rogge en tuinbonen om erosie tegen te gaan. Het snoeiafval wordt tot humus verwerkt en helpt zo om de bodem luchtig te houden. De info van twee weerstations zorgt ervoor dat er preventief kan worden gewerkt tegen ziektes en schimmels.

De Roussillon biedt verschillende terroirs: ze selecteerden er drie waarvan ze dachten dat die het meest geschikt waren om de wijnen te produceren die ze voor ogen hadden. Hun eerste terroir bevindt zich in de Agly vallei, het land van de Katharen. Als je de vallei ingaat neem je hoogte op de Catalaanse bodem die uit mergel en leisteen bestaat en gekenmerkt is door een sterke noordenwind. Hier verbouwen ze authentieke Catalaanse druivenrassen zoals Muscat, Grenache Noir en Carignan. Hun tweede terroir is Perpignan-Méditerranée met kiezels en een zeebries als voornaamste karakteristieken. De wijnstokken zijn hier in terrasvorm aangeplant en zijn ideaal voor de Grenache Blanc en Gris die op een kalksteen bodem met alluviale sedimenten groeien. Ook de Grenache Gris en Mourvèdre druiven voor de rosé komen van deze percelen. Tijdens de late namiddag komt soms wat bewolking vanuit de Middellandse Zee opzetten en die geeft een lichte zoute toets. Hun laatste terroir is Aspres, deze wijngaarden, die in terrasvorm zijn uitgewerkt, hebben het meest te maken met extreme natuurelementen: de percelen worden regelmatig gegeseld door de Tramontane en in de zomer zorgt een brandende zon voor een verzengende hitte.

De Roussillon is een ruwe streek en elke wijnstok levert een zwaarbevochten strijd tegen de natuur. Ze proberen het rendement laag te houden zodat de druiven geconcentreerd en rijk zijn en complexe en grote wijnen produceren. Het brede gamma aan wijnen van Domaine Lafage biedt een uitstekende opportuniteit om de mozaïek aan terroirs in de zuidelijke Roussillon te ontdekken.


Deze Côtes Catalanes van Domaine Lafage komt uit de Roussillon regio gemaakt van 70% Grenache en 30% Syrah.