Château Miraval Rosé 2020

Rosé - Château Miraval 2020

Land:
Frankrijk
Regio:
Provence
Appellatie:
Château Miraval
Jaar:
2020
Druiven:
Cinsault, Grenache, Syrah en Rolle
Stijl:
Fruitig
€ 19.50 €0.00
Tijdelijk niet op voorraad

Omschrijving

KLEUR

Licht intens zalmroze

NEUS

De complexe neus toont aroma’s van roze pompelmoes, banaan, viooltjes en verse citroensorbet.

SMAAK

Hij bezit mooie en knapperige zuren, met verder delicaat rood fruit zoals jeneverbessen en aardbeien. Naar het einde toe krijg je een lichte vettigheid die een beetje olie-achtig aandoet en wat bitters. Een leuk glas rosé!

WIJNGAARD

De druiven komen gedeeltelijk van de best gelegen percelen op hun domein (Muriers, Longue en Romarin) en deels van percelen in een vallei in de buurt van Correns, net ten noorden van Brignoles. De wijngaarden bezitten een klei en kalk bodem en zijn deels in terrassen zijn uitgewerkt, en dit op een hoogte van rond de 350 meter boven de zeespiegel. Het klimaat is hier vrij fris gezien de regio en door de hoge ligging is er een grote variatie tussen de dag en nacht temperaturen, zo profiteren de druiven van de nachtelijke koelte.

VINIFICATIE

De druiven worden uitsluitend tijdens de ochtend geplukt zodat ze in hun meest frisse toestand naar het wijnhuis kunnen vervoerd worden. Daar aangekomen ondergaan ze een selectie en worden ze ontrist. De Cinsault, Grenache en Rolle druiven ondergaan een directe persing. Voor de Syrah wordt de ‘saignée’ techniek gebruikt. 95% van de druiven ondergaan een temperatuur-gecontroleerde fermentatie in inox cuves, de overige 5% ondergaan dit proces in eiken vaten waarbij een bâtonnage gebeurt.

WIJNBOUW (OF WIJNCULTUUR)

Bio

DRINKVENSTER

2022

SERVEERTEMPERATUUR

6-8 °C

GLAS

Performance Riedel Sauvignon Blanc

SPIJS

Je kan deze fijne en elegante rosé serveren bij delicate visgerechten, bouillabaisse, fruitdesserts, kruidige salades van gevogelte en zomerse salades met zeevruchten en agrum.

Wijnbouwer

Château Miraval

Château Miraval ligt verstopt in de vallei rond het historische stadje Correns, dat als bijnaam ‘het eerste organische dorp van Frankrijk’ heeft gekregen. Het domein bezit meer dan 600 hectare land die verspreid liggen in het hart van de Provence. Het prachtige kasteel is omringd met oude bossen, olijfbomen, wijngaarden en waterpartijen. De natuur en het geweldige Provençaalse klimaat, zorgen in combinatie met de Mediterraanse levensstijl voor een betoverde oase.

De lange en rijke geschiedenis van dit kasteel gaat terug tot in de 3e eeuw voor Christus. Het huis lag toen aan de Via Aurelia die een cruciale rol speelde in de expansiedrang van het Romeinse Rijk. Hierna volgde een periode met een Keltische overheersing en fungeerde het ook als huisvesting voor een kloosterorde en gerechtshof. Vanaf de 14e eeuw was het een thuishaven voor Franse edellieden. In de meer recente geschiedenis is 1970 een cruciale datum. Château Miraval kwam toen in handen van de bekende componist en jazz-pianist Jacques Loussier die een deel van het kasteel tot opnamestudio ombouwde. In ‘Le Studio de Miraval’ hebben oa Pink Floyd, The Cranberries, Gipsy Kings, Sting en Sade opnames gedaan. Vanaf toen was er naast wijn ook een belangrijk cultureel en muzikaal aspect verbonden aan het kasteel.

Enkele jaren geleden werd het domein dan overgenomen door het bekende Hollywood-koppel Angelina Jolie en Brad Pitt. Ze gebruikten Château Miraval als zomerse verblijfplaats om in alle rust van de geneugten van de Provence te genieten. Door hun toedoen werd het kasteel een oord van theater, muziek, kunst, culinair genot en niet te vergeten wijn natuurlijk. Sinds 2012 zijn ze een samenwerkingsverband met de beroemde Perrin wijnfamilie aangegaan. Château Miraval maakt gebruikt van hun decennia lange opgebouwde kennis en distributienetwerk.

De wijngaarden worden op een biologische manier bewerkt en ze bezitten hier ook een certificaat van. Het gebruik van herbiciden, pesticiden en andere chemische producten is dus uit den boze. Dit komt het natuurlijke rijpingsproces van de druiven ten goede. De percelen zijn in terrassen uitgewerkt en de uitbouw met stenen muren is in zijn oude en originele toestand hersteld. De natuurlijke klei en kalkbodem zorgt voor een goede waterhuishouding : deze terroir heeft een goede opslag van het water en zorgt er dus voor dat de ranken een langere droge periode gemakkelijk doorstaan, en deze bodem zorgt ook voor de afvoer van overtollig water. De vrij hoge ligging van zo’n 350 meter boven zeeniveau zorgt voor frisse nachten die de druiven de kans geven om van de overvloedige zon te bekomen. Deze klimatologische omstandigheden zorgen voor zeer gebalanceerde en perfect rijpe wijnen.

De druiven worden steeds met de hand geplukt en ondergaan een strenge selectie. De wijnen zelf vallen niet onder een bio-certificaat en dit voor twee redenen. Het domein koopt soms hoog-kwalitatieve druiven aan die van een niet-biologisch bewerkte wijngaard komen. En de door hun gebruikte stabilisatie-methode : ‘tartrique membranaire’ is in Europa niet gehomologeerd voor biologische wijnen, maar is wel toegestaan in de Verenigde Staten. De vinificatie en botteling van hun wijnen gebeurt in de kelders van de familie Perrin.

Château Miraval is zeer toekomst gericht en is bezig met geologische studies om nieuwe percelen aan te planten, sommige liggen zelfs buiten de grenzen van de gekende AOC-appellaties. Naast wijn wordt er ook olijfolie geproduceerd.

Video

Deze Château Miraval van Château Miraval komt uit de Provence regio gemaakt van Cinsault, Grenache, Syrah en Rolle.