Aix Rosé 2019 150cl

Aix Rosé 2019 150cl

Land:
Frankrijk
Regio:
Provence
Appellatie:
Coteaux d'Aix en Provence
Jaar:
2019
Druiven:
Grenache, Cinsault en Syrah
Stijl:
Fruitig
€ 29.00 €0.00
Tijdelijk niet op voorraad

Omschrijving

KLEUR

Licht intens zalmroze

NEUS

De neus biedt aroma’s van vers geplette aardbeien, wat sinaasappelzeste en verse citrus.

SMAAK

Het verse rood fruit en een sappig zuurtje maken deze rosé een leuke drinker.

WIJNGAARD

De 73 hectare wijngaarden bestaan voornamelijk uit kalk en leem.

VINIFICATIE

70% van de druiven ondergaan een directe persing, de overige 30% starten met een maceratie. De fermenatie gebeurt tussen de 14 en 16 °C.

DRINKVENSTER

2021

SERVEERTEMPERATUUR

6-8 °C

GLAS

Performance Riedel Sauvignon Blanc

SPIJS

Deze rosé is een heerlijke en veelzijdige culinaire begeleider. Als aperitief, met eenvoudige visgerechten, frisse slaatjes, de mediterrane keuken, jonge geitenkaas en gegrild wit vlees.

Wijnbouwer

AIX

In het zuiden van Frankrijk, op een klein uur rijden ten noorden van de stad Aix-en-Provence, ligt de reeds 130 jaar oude wijngaard van Maison Saint Aix. In het prachtige gebied van de Mont Sainte Victoire hebben Paul Cézanne en Vincent Van Gogh zich laten inspireren door het prachtige licht in deze omgeving. Hun beroemdste werken zijn hier tot stand gekomen. Op deze bijzondere plek wordt ieder jaar met vergelijkbare inspiratie gewerkt aan de creatie van Aix Rosé.

Het domein is gesitueerd op een 400 meter hoog plateau en omvat 75 Hectare wijngaard. Meer dan 300 dagen zon per jaar, hete zomers en relatief koude winters vormen een perfect klimaat voor de groei en rijping van de druivesoorten zoals Grenache, Cinsault, Syrah en Counoise, de basisingrediënten voor een top rosé uit de Provence. De in deze streek zo bekende Mistral wind vormt een natuurlijke bescherming voor de wijnranken.

Aix rosé is het resultaat van grote passie voor wijn in het algemeen, gecombineerd met de ambitie om de best mogelijke rosé uit de Provence te maken. Met dit doel voor ogen, wordt elk jaar opnieuw met heel veel plezier en teowijding aan het lichte, heldere, typisch Zuid Franse karakter van AIX Rosé gewerkt.

De grilligheid van de natuur en de onvoorspelbare weersomstangidheden zijn van grote invloed op het uiteindelijke resultaat van de wijnproductie. Puur vakmanschap, generaties lange eravring en externe concultancy op het gebied van de nieuwste technologische ontwikkelingen vormen een prachtig tegenspel met deze onzekerheden.

Dit spanningsveld staat garant voor rosé met een karakter dat even onmiskenbaar als herkenbaar is in elke fles AIX.

AIX rosé heeft een buitengewoon zomers karakter, de ultieme expressie van de Provence. AIX is helder, bleek roze van kleur, heeft een delicate geur en een frisse smaak van zacht en rijp zomerfruit. Een licht, zeer gedistingeerde rosé met een heerlijke afdronk. AIX rosé is verkrijgbaar in verschillende formaten, van reguliere fles, tot magnum, jéroboam en zelfs Méthusalem, altijd met een even grote ziel.

Video

Deze Coteaux d'Aix en Provence van AIX komt uit de Provence regio gemaakt van Grenache, Cinsault en Syrah.