Château Beau-Séjour Bécot 2016

Château Beau-Séjour Bécot 2016

Technische fiche
Domein
Jaar
2016
Druiven
80% Merlot, 15% Cabernet Franc en 5% Cabernet Sauvignon
Stijl
Complex - Stevig - Gerijpt
Wijnbouw
Conventioneel
€ 79.90 €0.00
Tijdelijk niet op voorraad

Locatie

Land
Frankrijk
Regio
Bordeaux
Appellatie
Saint-Emilion Grand Cru Classé

Klimaat
Gematigd maritiem met warme en vrij droge zomers

Food

Pairing
Serveer hem bij gegrild en gerijpt vlees, stoofpotjes en haarwild.

Kaas

Tips & Awards

Serveer T°
15-17 °C
Glas
Riedel Performance Cabernet
Drinkvenster
2045
Awards
Vinum : 16/20 Wine Enthusiast : 95/100 Falstaff : 94/100 La Revue du Vin de France : 18/20 Jeff Leve : 96/100 Wine Spectator : 94/100 Robert Parker : 95/100 Tim Atkin : 94/100

Wijnbouw

Wijngaard
De 22 hectare grote wijngaard ligt op het westelijke deel van het plateau van Saint-Emilion. De bodem bestaat uit klei en kalksteen. De gemiddeld 45 jaar oude stokken zorgen voor een rendement van 40 hl per hectare. Er staan zo'n 6,600 ranken per hectare. Een groene pluk helpt om de rendementen onder controle te houden.

Vinificatie
De pluk gebeurt met de hand. Na een strenge selectie volgt de fermentatie die zowel in conisch gevormde tanks van 70 hl, als in eiken vaten van 600 liter plaatsvindt. Hierbij wordt de pigeage techniek toegepast. Na 32 dagen verhuist het sap naar eiken vaten, waarvan 90% nieuwe en 10% tweede gebruik, waar de malolactische fermentatie en 16 maanden durende rijping plaatsvindt.

Wijnbouwer

Deze Saint-Emilion Grand Cru Classé van komt uit de Bordeaux regio gemaakt van 80% Merlot, 15% Cabernet Franc en 5% Cabernet Sauvignon.