Moulin Rose de Malescasse - Château Malescasse 2017

Moulin Rose de Malescasse - Château de Malescasse 2017

Land
Frankrijk
Regio
Bordeaux
Appellatie
Medoc
Jaar
2017
Druiven
50% Merlot, 49% Cabernet Sauvignon en 1% Petit Verdot
Stijl
Stevig
€ 17.45 €0.00
Tijdelijk niet op voorraad

Omschrijving

   Technische fiche

KLEUR

Intens robijnrood met kersenrode schijn

NEUS

De rijke en uitnodigende neus toont zwarte kersen, pruimen, kruidnagel, salie, bosgrond, zwarte thee en verse tabak.

SMAAK

In de mond toont deze zachte wijn toch redelijk wat volume. Impressies van rijpe vruchten, salie, kruidnagel en de lichte hout-ondersteuning leiden tot een compleet geheel.

WIJNGAARD

De druiven komen van een 5 hectare groot perceel dat deel uitmaakt van hun 40 hectare grote wijngaard. Het terroir bestaat uit een kiezelrijke kalk- en zandbodem. Er gebeurt een groene pluk om de rendementen onder controle te houden. De wijngaard wordt op een duurzame manier bewerkt en de strijd tegen het onkruid gebeurt op mechanische wijze. De 20 jaar oude stokken geven een rendement van 30 hl per hectare.

VINIFICATIE

De pluk gebeurt handmatig. De trossen worden ontrist. De fermentatie is temperatuur-gecontroleerd en neemt plaats in inox vaten tussen de 26 en 28 °C. De alcoholische fermentatie en maceratie nemen samen 3 weken in beslag. De malolactische fermentatie gebeurt op vat. De wijn rijpt gedurende 12 maanden in vaten uit Franse eik die voor de 2e of 3e keer worden gebruikt.

AWARDS

Decanter : 90/100

DRINKVENSTER

2025

SERVEERTEMPERATUUR

14-16 °C

GLAS

Riedel Performance Cabernet

SPIJS

Je kan deze wijn serveren bij kalf met paddenstoelen en polenta kroket, stoofpot van vis in roomsaus met tuinbonen en venkel, lamsnek met gratin, peterselie en groentegarnituur, grillades, de mediterrane keuken, pasta, gebakken vlees...

Wijnbouwer

Château Malescasse

In Lamarque, tussen Saint-Julien en Margaux, vinden we Château Malescasse dat in 1824 door de familie Renouil is opgericht. Het was een verhaal van vallen en opstaan, een woelig vaarwater dat veel grote huizen hebben moeten doorspartelen. Toen Guy Tesseron het domein overnam in 1970 waren er nog slechts enkele hectare wijngaard in gebruik. Guy en zijn zoon Alfred hebben het wijnhuis in neo-klassieke stijl gerestaureerd en hebben de verwaarloosde percelen progressief opnieuw aangeplant tot in 1992 uiteindelijk de oorspronkelijke 40 hectare grote wijngaard in ere was hersteld. Dit bleek voor de familie Tesseron een goed ogenblik om het domein van de hand te doen en zo kwam het in handen van de Franse telecomreus Alcatel-Alsthom, dat in die periode ook Château Gruaud Larose heeft gekocht. In 2012 heeft die groep beslist om de focus terug op hun kernactiviteiten te leggen en werd Château Malescasse te koop gezet. Philippe Austruy zag hierin de kans om naast zijn andere wijndomeinen zoals La Commanderie de Peyrassol en La Quinta da Côrte een top domein in Bordeaux aan zijn wijnimperium toe te voegen. Hij heeft een indrukwekkende carrière gemaakt in de gezondheidssector maar zijn echte passies liggen bij wijn en hedendaagse kunst.

De overname door Philippe Austruy leidde een nieuwe en diepgaande restauratieronde in waarin zowel het kasteel, de wijnkelder als de wijngaarden grondig werden aangepakt en dit met als doel om er de best mogelijke wijnen van de appellatie te produceren. Om dit te bereiken had hij een toegewijd team van experts nodig. Tijdens die zoektocht heeft hij niemand minder dan Stéphane Derenoncourt kunnen strikken. Hij en zijn team zetten vanaf eind 2012 de lijnen uit en overzien de vinificatie en assemblage. Ze worden hierin gesteund door Bertrand Chemin die reeds vanaf het oogstjaar 2000 alle processen in de wijnkelder beheerst. Zo maakt Château Malescasse zowel gebruik van de jarenlange opgebouwde ervaring als van een nieuwe wind die de meest moderne technieken aanbrengt. Hun laatste aanwinst is Nicolas Dubedout die onder andere zijn ervaring vanop Chasse-Spleen meebrengt.

Dit gedeelte van Bordeaux staat gekend voor zijn vlakke landschap, maar het wijnhuis en de wijngaard liggen toch op een kleine helling, en dit is zelfs het hoogste punt van Lamarque, maar dit is wel zeer relatief want de top ligt maar op 20 meter boven zeeniveau. Hierdoor is er wel een fractie meer wind te bespeuren en dat verklaart de aanwezigheid van een molen op hun domein, die trouwens ook de inspiratiebron was van één van hun cuvées : Le Moulin Rose de Malescasse. De ranken gedijen op een kiezelrijke zacht glooiende bodem die zijn onstaan door alluviale afzettingen van de Garonne in het Kwartair tijdperk. Deze sedimenten, die uit zandsteen, grind en klei bestaan, liggen op een substraat van kalk. Deze arme bodem bezit een goede natuurlijke drainage. Dit zorgt ervoor dat de wortels diep moeten graven om voldoende voedsel te vinden en dit leidt tot een rijke en complexe wijn.

Vanaf 2012 hebben Stéphane Derenoncourt en zijn team uitgebreide bodemanalyses uitgevoerd. Dit leidde tot een intens heraanplantings-programma waarbij het aantal ranken per hectare drastisch werd opgevoerd. Op 3 jaar tijd werd maar liefst 30% van de wijngaarden van nieuwe stokken voorzien, dit programma zal de komende jaren met dezelfde intensiteit verder gaan. De toenmalige dominantie van de Merlot druif komt hierbij tot een einde : Cabernet Sauvignon zal zoals in de meeste Haut-Médoc domeinen terug de belangrijkste druif worden.

Ook in de wijnkelder zijn er onder impuls van Marie-Amélie Austruy en François Castillon drastische veranderingen gebeurd zodat de vinificatie perceel per perceel kan gebeuren. De oude inox cuves zijn vervangen door zes 90 hl grote houten vaten om het sap van de mooiste percelen in op te vangen. Verder vind je er ook 10 betonnen cuves met een inhoud van 60 tot 110 hl, en 15 inox cuves van 40 tot 200 hl. De druiven worden via de zwaartekracht naar deze cuves geleid zodat ze niet gebruuskeerd worden door het gebruik van pompen. De extractie gebeurt op een langzame en zachte wijze. De pigeage techniek wordt toepast, de frequentie ervan is in functie van de kwaliteit van het sap. De zoektocht naar een maximale kwaliteit is echt heel belangrijk voor hun, getuige hiervan is het feit dat gemiddeld slechts een 45% van de oogst voor hun eerste wijn ‘Château Malescasse’ wordt gebruikt.

Deze Medoc van Château Malescasse komt uit de Bordeaux regio gemaakt van 50% Merlot, 49% Cabernet Sauvignon en 1% Petit Verdot.