Rosensteig - Geyerhof 2020 - BIO

Rosensteig - Geyerhof 2020 - BIO

Land:
Oostenrijk
Regio:
Niederösterreich
Appellatie:
Kremstal
Jaar:
2020
Druiven:
100% Grüner Veltliner
Stijl:
Fruitig
€ 12.95 €0.00
Tijdelijk niet op voorraad

Omschrijving

KLEUR

Medium intens strogeel met schijn van wit bladgoud

NEUS

De neus is zeer intens aromatisch en biedt een weelderig boeket van exotisch fruit met nuances van rijpe Doyenne peer, citrus, munt, lavendel, guava, papaja, ananas en perzik. Na walsen wordt de neus kruidiger en intenser waarbij de citrus opwarmt en een kleine hint mandarijn meegeeft. Hij is licht prikkelend en geeft een mooie koele impressie.

SMAAK

Fris en licht ziltig in de aanzet en hierdoor uitermate geschikt bij gerechten met veel zuren en citrus. Hij biedt een licht tintelende impressie op de tong door de hoge zuren en het exotische krokante fruit. Deze wijn komt vrij vol en mooi rijp over.

WIJNGAARD

De druiven komen van één grote wijngaard in Hollenburg die in kleinere percelen is opgesplitst. De koel gelegen wijngaard die naar het Noorden is georiënteerd grenst aan de rand van een bos. In de talrijke wilde rozenstruiken op de weg naar de wijngaard vind je de oorsprong van zijn naamgeving. De 35 jaar oude stokken gedijen op een bodem die bestaat uit 'Löss' (eolische afzetting van silt) en conglomeraat.

VINIFICATIE

De druiven worden in het begin van oktober met de hand geplukt. De druiven worden direct bij aankomst in de wijnkelder geperst. Het sap ondergaat een lange rijping op droesem in stalen tanks. De wijn is begin februari gebotteld.

WIJNBOUW (OF WIJNCULTUUR)

Bio

AWARDS

Falstaff : 90/100

SERVEERTEMPERATUUR

7-9 °C

GLAS

Riedel Performance Riesling

SPIJS

Deze wijn is een mooie begeleider van langoustines, gegrilde kreeft zonder botersaus, oesters, hartige hapjes, frisse salades en gevogelte. Hij is ook perfect als aperitief.

Wijnbouwer

Weingut Geyerhof

Het wijndomein Geyerhof te Kremstal in Niederösterreich is al sinds de 16e eeuw in het bezit van dezelfde familie. De oudste historische data over het wijnhuis gaan maar liefst terug tot de 12e eeuw. Het centrale deel is een scheepshuis in barok stijl. Dankzij een concessie door keizerin Maria-Theresia mochten de bakstenen die in hun steenbakkerij werden gemaakt via de Donau worden verscheept. Als een getuige van die geschiedenis sieren een man met een anker en een schip nog steeds het familiewapen dat ook op de etiketten van hun flessen zichtbaar is. Naast landbouw en de uitbating van hun steenfabriek zijn wijnbouw en wijnhandel altijd belangrijke onderdelen van de boerderij geweest.

In de recentere geschiedenis vinden we 1988 als een belangrijk scharnierpunt. Toen besliste Ilse Maier om enkel nog op een biologische manier wijn te verbouwen. Dit maakt het bedrijf ongetwijfeld een van de biopioniers in Oostenrijk. Tegenwoordig is de biologische wijnbouw een gemeen goed geworden maar in die tijd was het echt pionierswerk en een gedurfde keuze. Ilse Maier is een felle voorstandster van biologische en organische wijnbouw en ze heeft hierover zelfs een boek geschreven dat nu door vele van haar collega's als leidraad wordt gebruikt in de moeilijke wereld van de bio-wijnbouw. Zij weet als geen ander ten volle de terroirs te laten spreken in haar wijnen die bulken van mineraliteit, fraîcheur en finesse.

Sinds 2015 helpt de nieuwe generatie : Maria en Josef Maier in de verdere ontwikkeling van dit familiebedrijf. Maria ontwikkelt nu ook de etiketten waarin een verwijzing naar het rijke verleden van dit wijnhuis zichtbaar blijft. Ze drijven de focus op het organische aspect van de wijnbouw nog verder op. Hierbij ijveren ze voor een gezonde omgeving waarin de regenwormen, insecten en andere fauna de wijngaard in een gezonde toestand houden. Organische wijnbouw betekent niet alleen dat je geen chemische producten gebruikt, het gaat veel verder : je moet een perfecte balans zoeken tussen de natuur en de omgevingsfactoren om de wijngaard en de ranken ook op hele lange termijn gezond te houden. Ze willen ook zo weinig mogelijk ingrijpen in het wijnbouw-proces zodat elke fles wijn die hun domein verlaat een perfecte weerspiegeling is van het terroir en het wijnjaar. Dit vraagt natuurlijk heel veel aandacht van de wijnbouwers want dit is een fragiele en risicovolle methode waarbij één fout grote gevolgen kan hebben. Maar het is voor hun een heel bewuste keuze en zelfs de enigste manier om wijn te maken. Door al deze inspanningen werd Geyerhof een 4 sterren domein in de zeer betrouwbare wijngids Falstaff!

Weingut Geyerhof bezit 23 hectare wijngaarden die voornamelijk met Riesling en Grüner Veltliner zijn beplant. In hun jeugd tonen deze wijnen zich fris en levendig met knapperige zuren, maar eens ze wat ouder worden krijgen we zeer complexe en stevige wijnen die zelfs de meest dominante gerechten aankunnen. Door hun manier van wijnbouw zal je door zeer minimale verschillen in de wijngaard of door verschillende bodemsoorten in de wijngaard heel verschillende types Riesling en Grüner Veltliner wijnen krijgen zodat je wel altijd een wijn zal vinden die perfect is afgestemd op de gerechten van het seizoen.

Traditie en respect voor de natuur gaan op weingut Geyerhof perfect samen. In de 800 jaar oude wijnkelder wordt er zo weinig mogelijk in het wijnbouwproces ingegrepen. Hierdoor krijg je jaar na jaar steeds verschillende wijnen die een pure weerspiegeling zijn van de meteorologische condities tijdens het oogstjaar. Ze laten het sap zo lang mogelijk in contact met de droesem, zo krijg je rijke en aromatische wijnen.

Om aan te tonen hoe zeer Ilse Maier begaan is met biologische wijnbouw en respect voor de natuur startte ze samen met enkele collega wijnbouwers het project Wildwux op. Deze organisatie streeft naar een gezonde biodiversiteit waarvoor met uitsterven bedreigde fauna en flora een passend habitat wordt bezorgd. Het project wordt gefinancierd met de opbrengst van een speciale cuvée “Wildwux”. De opbrengst van de verkoop van deze wijnen gaat naar natuurbehoud zodat het ecologisch systeem terug in evenwicht wordt gebracht en de omgeving van de wijngaarden zich beter kan beschermen tegen ziektes. Alles voor de gezondheid en de natuur, dus drinken maar deze ontdekkingen uit Oostenrijk!

Video

Deze Kremstal van Weingut Geyerhof komt uit de Niederösterreich regio gemaakt van 100% Grüner Veltliner.