Tradition Blanc - Domaine Roche-Audran 2020 - BIO

Tradition Blanc - Domaine Roche-Audran 2020 - BIO

Land
Frankrijk
Regio
Rhône
Appellatie
Côtes du Rhône
Jaar
2020
Druiven
Grenache Blanc, Viognier, Clairette en Bourboulenc
Stijl
Funky - Bloemig
€ 11.50 €0.00
Tijdelijk niet op voorraad

Omschrijving

   Technische fiche

KLEUR

Medium intens lichtgeel

NEUS

De rijke neus brengt aroma’s van vers gras, venkel, peper, zeste van sinaas, kamperfoelie en aspergepunten. Hij omvat een licht-alcoholische toets.

SMAAK

In de mond vinden we een enorm frisse en crispy beleving met een zalige balans tussen de zuren, de bitters en de ziltige toets. De impressies van uit de neus komen terug maar zijn minder funky. Het geheel komt veel meer gelijnd over. Hij eindigt met een fijne afdronk met dank aan de mooi opbouwende zuren, de frisse citrus en een klein bittertje van pompelmoes.

WIJNGAARD

De druiven komen van het Buisson terroir op een heuvel ten noorden van Rasteau en Cairanne op een hoogte van 180 tot 250 m met een noordoost/noordwest oriëntatie. De bodem is zeer complex en bestaat uit klei en kalk die bedekt is met kiezelstenen van een marieme en alluviale origine. De rijke en diverse vegetatie rond de 3 hectare grote wijngaard draagt bij aan de complexiteit van de wijnen. De stokken zijn 20 à 30 jaar oud en geven een rendement van 30 hl/ha.

VINIFICATIE

De oogst en het bottelen volgen de kosmische ritmes. Het betreft dan ook een biodynamische wijn waarbij geen chemische additieven worden toegevoegd. Dit is de 2e wijn van César en profiteert mee van het harde werk dat in die eerste cuvée wordt gestoken. De druiven worden na de pluk in kleine boxen van 10 kg naar de wijnmakerij getransporteerd en worden daar na de persing deels in vaten (1/3) en deels in inox tanks (2/3) gedaan waar een lange fermentatie plaatsvindt aan een constante temperatuur van 15 °C en dit gedurende 9 à 10 maanden. Door deze techniek worden de smaken van het terroir en de mineraliteit behouden. Op het einde van de fermentatie gebeurt een bâtonnage die de wijn wat meer kracht geeft.

WIJNBOUW (OF WIJNCULTUUR)

Bio

DRINKVENSTER

2024

SERVEERTEMPERATUUR

8-10 °C

GLAS

Performance Riedel Chardonnay

SPIJS

Je kan deze wijn serveren bij gerookte zalm met dille, tonijn, sushi, mosselen, makreel, wit vlees, gegrild vlees, Thaïse gerechten en geitenkaas.

Wijnbouwer

Domaine Roche-Audran

De huidige eigenaar van het domein van het domein Roche-Audran is Vincent Rochette die het in 1998 overnam en zo de 5e generatie wijnbouwer werd. Het wijnhuis ligt vlak aan de Buisson wijngaard waar reeds door 4 generaties wijn werd verbouwd. In totaal bewerken ze drie terroirs : Vaison La Romaine, Châteauneuf-du-Pape en Visan waar stokken groeien die tussen de 35 en 100 jaar oud zijn.

Het belangrijkste aspect in het wijnbouw gebeuren voor hun is het respect voor de natuur en de omgeving en dit met ons aller gezondheid als belangrijkste drijfveer. Er wordt volledig biodynamisch gewerkt en dit zowel in de wijngaarden als in de wijnkelder. Het domein heeft twee hoofd-objectieven : de authenticiteit en de expressie van hun terroir maximaal in hun wijnen laten weerspiegelen, en in hun betere gamma van hun wijnen de typiciteit van het terroir naar boven laten komen in elke cuvée.

Het Buisson terroir waar de druiven voor de Côtes du Rhône en Côtes du Rhône Villages Vaison La Romaine vandaan komen is een familiewijngaard die aan de noordkant van de Rasteau en Cairanne heuvels ligt op een hoogte van 180 tot 250 meter en heeft een noordoost/noordwestelijke oriëntatie. De oorsprong van dit terrein gaat terug tot het tertiaire en quartaire tijdperk en werd gevormd van 23,5 miljoen tot 80,000 jaren geleden. De bodem is zeer complex en bestaat hoofdzakelijk uit klei die bedekt is met kiezels die hun oorsprong vinden in maritieme alluviale afzettingen. De vegetatie rond de wijngaard is zeer divers en draagt zo bij tot de complexiteit van de wijnen, je vindt er oa pijnbomen, eiken, viburnum tinus, buxus, rozemarijn, kornoeltje en tijm. De wijngaard meet 16,6 hectare waarvan 15 hectare zijn beplant met Grenache, Mouvèdre en Carignan die tussen de 50 en 100 jaar oud zijn. De rest van de wijngaard is beplant met Grenanche Blanc, Viognier en Clairette die in 1982 zijn aangeplant en waarvan de druiven terug te vinden zijn in de César Blanc en Côtes du Rhône Blanc. In 2012 zijn nieuwe aanplantingen gedaan met Grenanche Blanc, Viognier en Bourboulenc die binnenkort gaan gebruikt worden om hun kleine oplage van flessen witte wijn wat op te schroeven.

Hun wijngaard in Châteauneuf-du-Pape is echt wel piepklein te noemen en meet slechts 33 are. Hij is in 1962 aangeplant en ligt vlakbij het kasteel Rayasse op de oostelijke flank van de appellatie. De oorsprong van de bodem dateert uit het Mioceen en bestaat hoofdzakelijk uit zand dat is bedekt met keien die hun oorsprong vinden in de Rhône rivier.

Als laatste terroir hebben we Visan waar de wijnen onder de appellatie Côtes du Rhône Villages Visan vallen verbouwd worden en dit betreft oa de cuvée Marius “Le père Mayeux”, de Côtes du Rhône Villages Visan en Le Caillou. Deze wijngaard in terrasvorm ligt ten Westen van het dorp Visan op een hoogte van 140 meter en is omringd door kreupelhout. Het terrein is 80,000 jaar geleden ontstaan en bestaat uit zeer droge grond die is samengesteld uit meer dan 60% kiezels. De klei en kalksteen bodem waar de Grenache groeit heeft een bruin-rode tint, de Syrah bloeit op een donker bruine bodem. Er is een zeer rijke natuurlijke vegetatie rond de wijngaard met oa groene eiken, kornoeltje, tijm, witte clematis, hagedoorn en meekrap. Dit perceel is in totaal 7,3 hectare groot en is tussen 1952 en 1960 beplant met Grenache, Syrah en Mourvèdre.

Roche-Audran hecht veel belang aan het biodynamische aspect van de wijnbouw : de wijnranken vinden hun energie om te groeien en om uiteindelijk rijpe druiven voort te brengen uit de synergie die ontstaat met het kosmisch ballet : de stand van de zon, de maan, de planeten … De traditionele landbouw (en wijnbouw) zorgt voor een snelle uitputting van de bodem en dit leidt tot het gebruik van kunstmest en allerhande bestrijdingsmiddelen. Van zodra Vincent Rochette het domein heeft overgenomen is men direct de richting van de biodynamie uitgegaan en dit als een zeer bewuste keuze.

Deze Côtes du Rhône van Domaine Roche-Audran komt uit de Rhône regio gemaakt van Grenache Blanc, Viognier, Clairette en Bourboulenc.