Grande Réserve Blanc - Ixsir 2017

Ixsir Grande Réserve White - Ixsir 2017

Land:

Regio:
Batroun
Appellatie:
Wine of Lebanon
Jaar:
2017
Druiven:
Viognier, Sauvignon en Chardonnay
Stijl:
Complex - Romig
€ 24.00 €0.00
Tijdelijk niet op voorraad

Omschrijving

KLEUR

Intens wit-geel

NEUS

De zeer expressieve neus biedt aroma's van witte bloemen, perzik en appel. Verder toont hij ook lactische en discreet rokerige toetsen, en een mooie vat-expressie die goed versmolten is in het geheel. De florale toetsen met een minerale ondertoon geven blijk van zijn gelaagdheid.

SMAAK

In de mond is deze ronde wijn perfect in balans met een grote frisheid en expressies van citrus, appel en perzik. De stevige zuren die fruitig overkomen hangen samen met de appelzuren. De aangename afdronk etaleert een mooie mineraliteit.

WIJNGAARD

De percelen van IXSIR liggen over een groot gebied verspreid en gaan van Jezzine in het Zuiden tot Batroun in het Noorden, hiertussen groeien de ranken op de mooiste hellingen van de Bekaa vallei en dit tussen de 400 en 1,800 meter boven zeeniveau wat er voor zorgt dat ze de hoogste wijngaarden van het noordelijk halfrond exploiteren. De ondergrond bestaat voornamelijk uit kalkhoudende klei en dit onder de vorm van platen, de bodem is heel rots- en steenachtig.

VINIFICATIE

De manueel geplukte druiven worden in kleine kratten van 18 kg naar het wijndomein vervoerd, hierbij wordt er voor gezorgd dat de temperatuur van de druiven onder de 18 °C blijft om hun frisheid te bewaren. De vinificatie van de verschillende druivenrassen gebeurt afzonderlijk. De wijn rijpt 6 maanden op Franse eik, waarvan het grootste deel oude vaten en een kleiner deel nieuwe en 2e gebruik.

WIJNBOUW (OF WIJNCULTUUR)

Conventioneel

AWARDS

Vinum : 17/20

DRINKVENSTER

2027

SERVEERTEMPERATUUR

10-12 °C

SPIJS

Ideaal bij de betere vissoorten in een romige saus of botersaus, bij gevogelte, bij warme kreeft...

Wijnbouwer

Ixsir

IXSIR (de naam komt van "Elixir") is een van de meest recente en innovatieve wijnbedrijven van Libanon. Het idee rijpte in 2006 en in 2008 werd het dan opgericht door enkele Libanese wijn gepassioneerde families die door het maken van hoog kwalitatieve wijnen Libanon een internationale uitstraling willen geven. Hady Kahale was één van de medeoprichters en fungeert nu als general manager. Etienne Debbané en Carlos Ghosn waren ook bij de pioniers en zij zorgden voor de financiële kant van het verhaal.

De wijngeschiedenis van Libanon gaat heel ver terug in tijd : er is al sprake van wijnexport naar de Oude Egyptenaren in het jaar 2,600 voor Christus. Het verhaal doet zelfs de ronde dat de verandering van water in wijn door Jezus in een Libanees dorpje gebeurde. Toen de Ottomanen het bewind overnamen werd wijn verboden en het is pas toen het land onder Frans bestuur kwam dat er terug wijn mocht verbouwd worden. Deze activiteit kende natuurlijk een sterke terugval tijdens de lange burgeroorlog. Maar sinds enkele jaren zit de wijnbouw terug sterk in de lift, er zijn nu een 40-tal wijnhuizen die samen jaarlijks een 7 miljoen flessen produceren. De meeste hiervan zijn actief in de lager gelegen delen van de Bekaa vallei, maar IXSIR gelooft dat je naar de hoger gelegen hellingen moet trekken om kwalitatieve wijnen te maken omdat je daar bodems vindt met een veel betere waterhuishouding.

De wijnmaker is Gabriel Rievro. Deze Spaanse oenoloog is zeer ervaren en startte zijn carrière in Bordeaux. Hij werkte daar gedurende 12 jaren op verschillende domeinen en was oa gedurende 9 jaren de wijnmaker op Sociando-Mallet. Naast wijnmaker neemt hij ook de taak als technisch directeur op zich. Hun consulent Hubert de Boüard is een nog grotere naam in de wijnwereld. Hij is mede-eigenaar en manager van het beroemde Château Angélus, dat sinds kort is opgewaardeerd tot Saint-Emilion 1e Grand Cru Classé A.

De visie van IXSIR is het herontdekken van de beste terroirs die reeds generaties lang waren vergeten. Het bedrijf bezit 120 hectare wijngaarden die verdeeld zijn over verschillende locaties in Libanon. De 400m hoog gelegen wijngaard Basbina ligt op 7 km van Batroun en hier groeien Syrah en Petit Verdot op een ondergrond van klei, zand en kalksteen. De Ainata wijngaard die in de schaduw ligt van de hoogste bergtop van Libanon is de hoogste wijngaard in Libanon en met zijn 1,700m boven de zeespiegel waarschijnlijk wel de hoogst gelegen wijngaard op het noordelijk halfrond. Men teelt hier Syrah, Cabernet Sauvignon en Caladoc druiven op een ondergrond van kalksteen met klei. Er heerst hier een continentaal klimaat en tijdens de winter is de bodem met sneeuw bedekt. De Deir El Ahmar wijngaard ligt op 1,000m hoogte, hier groeien Arinarnoa, Cabernet Sauvignon, Syrah en Tempranillo op een rijke rode klei bodem. De Niha wijngaard ligt hoog (1,200m) in de Bekaa vallei. De Syrah gedijt hier goed op de kalkrijke mergel bodem. Kab Elias in de Westelijke Bekaa herbergt een grote verscheidenheid aan druivenrassen met Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Chardonnay, Semillon, Sauvignon en Muscat. De percelen liggen op 1,100 m hoogte en bestaan uit klei en kalksteen. Jezzine (950m) is de meest zuidelijk gelegen wijngaard. De in terrassen uitgebouwde wijngaard is met Syrah beplant en de bodem bestaat uit rotsachtige kalkrijke klei en kalksteen.

De handmatig geoogste druiven van al hun percelen worden op één plaats verwerkt : in hun centraal gelegen wijnhuis in Basbina. Daar vinden we een ultramoderne en milieuvriendelijke installatie die werd geconstrueerd in de heuvels van het bergachtige kustgebied boven Batroun. Dit gebouw is door CNN uitgeroepen tot een van de ‘groenste’ gebouwen van 2011. In een volledig onafhankelijk ecosysteem wordt gebruik gemaakt van zonnepanelen, regenwater en water uit een eigen bron zodat slechts een minimum aan niet herbruikbare middelen nodig is. Het water wordt herbruikt voor de irrigatie en alle afval wordt gecomposteerd. In een prachtig gerestaureerd huis van 400 jaar oud, de Ottomaanse periode, is een prachtig bezoekerscentrum gevestigd, dat via een tunnel toegang geeft tot het hoofdgebouw. Om niet te veel houtinvloed te krijgen worden vaten van 400 liter gebruikt in plaats van de vaker gebruikte barriques van 225 liter.

De wijnen van IXSIR tonen de rijke variëteit en de hoge kwaliteit van een modern wijnland dat in volle ontwikkeling is.

Video

Deze Wine of Lebanon van Ixsir komt uit de Batroun regio gemaakt van Viognier, Sauvignon en Chardonnay.