OVER ONS
Goesting in wijn
Vitis Vin ziet het levenslicht. Geen grote merken of voorspelbare etiketten, wel kleinschalige wijnbouwers met aarde aan hun schoenen en een verhaal in hun fles. We trekken vooral richting Frankrijk en worden verliefd op domeinen als Désiré Petit, Roche-Audran, Grand Corbin-Despagne en Fleuriet & Fils. Wijnmakers van het eerste uur, met wie we vandaag nog altijd graag aan tafel schuiven.
Meer ruimte, meer smaak
We barsten uit onze voegen en verhuizen naar het industriepark van Drongen. Daar krijgen niet alleen onze flessen meer plaats, maar ook onze ideeën.
Cook Experience wordt geboren. We zetten mensen rond het fornuis en vullen de glazen. Koken, proeven, ontdekken en vooral veel plezier maken. Want wijn begrijpen lukt volgens ons nog altijd het best met een bord op tafel en goed gezelschap rondom je.
Tien jaar, tijd voor een feest
Tien jaar Vitis Vin. Dat laten we natuurlijk niet ongemerkt voorbijgaan. We verzamelen vrienden met evenveel liefde voor smaak en richten samen House of Taste op.
Sindsdien zijn onze opendeurdagen moeilijk voor te stellen zonder de kazen van Callebaut en de geweldige olijfolie van The Taste Company. Olivier serveert er zijn immer sympathieke uitleg met plezier bij. Wijn, kaas, olijfolie en veel bekende gezichten: meer hebben we eigenlijk niet nodig.
Joery says yes
Joery De Lille komt aan boord. Na een indrukwekkende carrière als sommelier en zijn bekroning tot Beste Sommelier van België in 2017 brengt hij bakken ervaring, een scherp proefvermogen en een haast encyclopedische kennis van foodpairing mee.
Met Joery in het team zoeken we nog verder en dieper. Duitse kleppers als Peter Jakob Kühn en Weingut am Schlipf Schneider vinden hun weg naar Drongen. Ook Piemonte, Joery’s grote liefde, krijgt een prominente plaats. Voor we het goed en wel beseffen, telt onze selectie meer dan 800 referenties. Gelukkig proeven we graag.
Een nieuwe thuis
Het gaat snel. Heel snel. Het magazijn wordt voller, het team groter en onze plannen passen niet langer binnen de muren van het industriepark.
In het centrum van Drongen vinden we eindelijk de plek die we zoeken. Een prachtig pand, dicht bij de mensen, met ruimte voor een echte winkel. Een plek waar je zomaar kunt binnenlopen, een fles kunt ontdekken, kunt komen degusteren of tijdens een wijncursus volledig kunt verdwalen in druiven, regio’s en verhalen.
Een nieuwe thuis voor Vitis Vin, maar vooral een open huis voor iedereen met goesting in wijn.
Zes flessen vol vriendschap
2019 wordt een jaar om in te kaderen. Tijdens onze herfstdegustatie verwelkomen we vijftien wijnbouwers in Drongen. Vijftien persoonlijkheden, vijftien verhalen en bijzonder veel flessen om samen te ontdekken.
We lanceren ook onze mysterieuze Special Box. Zes bevriende wijnbouwers stoppen hun passie en vakmanschap in één bijzondere kist. Jonge kunstenaars ontwerpen de etiketten en maken van iedere fles een klein kunstwerk. Met een beperkte oplage van 6.000 exemplaren wordt het een stukje Vitis Vin voor in de wijnkelder. Al mag je de flessen uiteraard ook gewoon opendoen.
Twee nieuwe smaakmakers
Ons team krijgt versterking van Lorenz en Florent. Twee verschillende persoonlijkheden, verbonden door dezelfde honger naar smaak.
Lorenz is foodie, horecaliefhebber en professionele afschuimer van goede restaurants en wijnbars. Noem een stad of land en hij haalt zonder verpinken een verrassend adres uit zijn mouw.
Florent is veel meer dan het neefje van Bernard. Als voormalig sommelier van OAK* heeft hij zijn strepen in de gastronomie ruimschoots verdiend. Met zijn wijnkennis, commerciële feeling en aanstekelijke enthousiasme wordt hij een vaste waarde in het salesteam.
Twintig jaar, twintig keer feest
Twintig jaar Vitis Vin vier je niet met één receptie en een schaal hapjes. Wij doen het twintig keer.
Het hele jaar staat in het teken van wijn, eten en vriendschap. We organiseren de 20Y Lunches, lopen de Gentse halve marathon, spelen onze Padel Cup en ontvangen oude vrienden tijdens de Tasting Days. We duiken met bevriende sommeliers in de wijnen van Thierry en Louis Germain, trekken met Judith Beck naar Nonam en zetten Hey Frankie op stelten met Haus Gupi.
Daar stopt het niet. We combineren wijn en winterse barbecue tijdens Vinois x Dourbie, trekken naar het burgergeweld van Dripfest en blijven nieuwe flessen, gerechten en dansvloeren ontdekken.
Twintig evenementen voor twintig jaar Vitis Vin. Soms leerrijk, soms gastronomisch, soms sportief en geregeld een beetje uitbundig. Precies zoals we het graag hebben.
Steurbaut zet alles op zijn plaats
Thomas Steurbaut vervoegt het team en brengt orde in onze logistiek en ons stockbeheer. Geen kleine opdracht in een magazijn met honderden referenties.
Maar tussen het tellen, stapelen en organiseren door krijgt ook hij de wijnmicrobe stevig te pakken. In amper twee jaar behaalt hij WSET Level 2 én Level 3. Van dozen en stocklocaties naar druivenrassen en vinificatiemethodes. We konden niet trotser zijn.
Bedankt, Thomas. Welkom, Kevin
Kevin vervoegt het team en brengt nieuwe energie mee. Tegelijk nemen we afscheid van een vertrouwd gezicht.
Thomas Irmer, onze immer goedlachse chauffeur en al sinds de beginjaren een vaste waarde, gaat met pensioen. Wie Thomas kent, weet gelukkig dat volledig stilzitten niet bij hem past. Af en toe springt hij nog bij als flexi. Zo verdwijnt hij niet helemaal van onze routes en gelukkig ook niet uit ons verhaal.
Bernard De Vriendt
Founder • Sommelier-Conseil
Bernard is van opleiding industrieel bouwkundig ingenieur, maar hij voelde al snel dat zijn echte passie tussen de ranken van prachtig gelegen wijngaarden lag. De wijnmicrobe kreeg hem dus zwaar te pakken en dit resulteerde uiteindelijk in een stevige carrièreswitch. In 1996 zette hij zijn eerste stappen in de wijnwereld bij de ‘Wijnkeldermeester’ onder het bezielende mentorschap van Roland Verbraeken. Hij werkte daarna als brandmanager bij diverse belgische topbedrijven in de wijnsector. Vijftien jaar geleden werd Vitis Vin, zijn geesteskind, boven de doopvont gehouden. Wie Bernard kent weet dat hij als geen ander vol passie en begeestering over zijn wijnreizen spreekt. Hierbij heeft hij veel contacten gelegd met getalenteerde wijnmakers die doorheen de jaren met Vitis Vin zijn meegegroeid.
- Bij vitis sinds
- 2004
- Laatste avondmaal
- Tomate Farcie
- Favoriete druif
- Carignan
- Favoriete kaas
- Salers Tradition
Joery De Lille
Sales • Mede-Vennoot • ASI Gold
Wijn stroomt al door mijn bloed sinds ik 18 jaar was. Net afgestudeerd aan Hotelschool Ter Groene Poorte als sommelier, begon ik aan een carrière die me aan de zijde van geweldige chefs bracht, onder andere bij Horseele, Karmeliet en Hof van Cleve. Mijn grote passie is ampelografie, ofwel de leer van de wijnstok. Waarom moet een wijnmaker doen wat hij doet in de wijngaard? Van aanplanten tot snoeien, van wel of niet ingrijpen tijdens het groeiseizoen tot uiteraard de pluk. Het is een ongetemde passie die mij al zoveel mooie reizen en ontdekkingen heeft opgeleverd. Sinds 2017 mag ik deel uitmaken van dit geweldige team. Ondertussen bleef ik me bijscholen om steeds meer te weten te komen over wijn, wat resulteerde in een WSET Level 3-diploma en ASI Gold. Verwacht vooral veel enthousiasme, een snuifje chaos, maar bovenal: veel verhalen!
- Bij vitis sinds
- 2017
- Laatste avondmaal
- Bouillabaisse
- Favoriete druif
- Nebbiolo
- Favoriete kaas
- Shropshire Blue
Wat luister je bij het ontkurken?
Lorenz Verstraete
Marketing • Mede-Vennoot
Als rasechte foodie is Lorenz niet weg te slaan uit horeca in binnen- en buitenland. Zijn avonturen als ‘lolosbelly’ zijn al even online te volgen en uit deze passie ontstond de volgende: wijn. Lang voor zijn professionele wegen naar de wijnwereld leidden, ging Lorenz al op zoek naar verrassende wijndomeinen, nieuwe smaken en gedurfde pairings. Zijn liefde voor de betere natuurwijn wordt bij Vitis met open armen verwelkomd en hij kan daar honderduit over blijven vertellen. Op de momenten dat je hem niet tegenkomt in een leuke bar of smaakvol resto kan je hem vinden achter de kookpotten, nog zo’n passie.
- Bij vitis sinds
- 2021
- Laatste avondmaal
- Chinese pannenkoekjes met eendenborstfilet en hoisinsaus
- Favoriete druif
- Chenin Blanc
- Favoriete kaas
- Étivaz AOP
Wat luister je bij het ontkurken?
Florent Vanderstuyft
Sales • Sommelier-Conseil
Ex-Sommelier in verschillende gastronomische zaken onder andere Oak* in Gent. Florent startte in de horeca als student en ontdekte zijn passie voor wijn. Sindsdien is hij enkel in een stijgende lijn gegroeid naar zijn droomjob bij Vitis Vin. Doorheen de jaren heeft hij zichzelf als sommelier leren kennen. Hij heeft ontdekt achter welke soorten wijnen hij staat en houdt ervan om wijnen en gerechten zo goed mogelijk te pairen. Dankzij zijn jaren ervaring in horeca is hij de perfecte tussenpersoon tussen horeca en wijnhandel.
- Bij vitis sinds
- 2022
- Laatste avondmaal
- Pasta al Ragu
- Favoriete druif
- Mourvèdre
- Favoriete kaas
- BlauBlütter van bio Schaukäserei Wiggensbach
Wat luister je bij het ontkurken?
Thomas Steurbaut
Logistics • WSET 3
- Bij vitis sinds
- 2024
Kevin De Poorter
Chauffeur
- Bij vitis sinds
- 2025
Thomas Irmer
Flexi
- Bij vitis sinds
- 2004
Pascal De TOLLENAERE
Whisky-Connaisseur
- Bij vitis sinds
- 2024
Sven Jacobs
Lesgever
Sven studeerde recent af aan de universiteit van Suze-la-Rousse en behaalde er met glans zijn diploma Sommelier Conseil.
Leergierig en altijd op zoek naar de nieuwste ontdekkingen en vernieuwingen binnen de wijnwereld. Met een grote voorliefde voor wijnen uit Oostenrijk, Slovenië en Duitsland is hij de geknipte persoon om ons Vitis-DNA mee uit te dragen en te vertellen.
- Laatste avondmaal
- Gerijpte côte a l’os met béarnaise en handgesneden frietjes
- Favoriete druif
- Riesling
- Favoriete kaas
- Oude comté
Wat luister je bij het ontkurken?
Inge Nelis
Lesgever
Een dame met hopen ervaring en kennis. Vraag Inge naar een regio of appellatie uit Frankrijk en gegarandeerd krijg je naast een stortvloed aan kennis ook een hoop verhalen en anekdotes. Dat maakt het geheel alleen maar sappiger en completer.
Inge heeft al meerdere jaren ervaring als lesgeefster bij Syntra en is dus de geknipte vrouw om jullie op te leiden van wijnliefhebbers tot echte kenners!
Wat luister je bij het ontkurken?