Gaisberg 1ste Lage
Weingut Geyerhof
Stijl
Fraicheur
Mineraal
Body
Complex
Pairings
Pairings
Kaas
Serveertips
Temperatuur
8–10°
Venster
Aroma's
Weingut Geyerhof
Wijnmaker: Josef Maier & Maria Maier
Samenstelling
Oostenrijk
Kremstal
Appelatie - Kremstal
Wijngaard
Ried Gaisberg ligt op slechts 100 meter van Steinleithn, maar toont een totaal ander karakter. De wijngaard wordt gekenmerkt door diepe lösslagen die rijk zijn aan kalk en humus, en uitstekend geventileerd. Deze bodem vormt een schoolvoorbeeld voor Grüner Veltliner en bevordert concentratie en kruidigheid. De nabijheid van de Donau zorgt voor temperatuurbalans en frisheid. Hier ontstaan expressieve, romige maar strak gestructureerde wijnen.
Vinificatie
De druiven werden eind oktober manueel geoogst en in kleine bakken naar de kelder gebracht. De vinificatie startte met een volledige tros-persing, gevolgd door een trage, gecontroleerde fermentatie in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpte de wijn gedurende maar liefst 19 maanden op de fijne lie, wat zorgde voor extra diepte en textuur. De stijl blijft puur en precies, zonder houtinvloed. De wijn is bovendien geschikt voor veganisten.
- Stijl Smaken
- Pairings Eten & kaas
- Serveertips Temperatuur & venster
- Aroma's Geuren
- Profiel Druif & cultuur
- Locatie Regio & klimaat
- Wijngaard Terroir & klimaat
- Vinificatie Proces
Afhalen is mogelijk op Vitis Vin
Meestal klaar binnen 2-4 dagen
Weingut Geyerhof
Oostenrijk · Kremstal
Het wijndomein Geyerhof te Kremstal in Niederösterreich is al sinds de 16e eeuw in het bezit van dezelfde familie. De oudste historische data over het wijnhuis gaan maar liefst terug tot de 12e eeuw. Het centrale deel is een scheepshuis in barok stijl. Dankzij een concessie door keizerin Maria-Theresia mochten de bakstenen die in hun steenbakkerij werden gemaakt via de Donau worden verscheept. Als een getuige van die geschiedenis sieren een man met een anker en een schip nog steeds het familiewapen dat ook op de etiketten van hun flessen zichtbaar is. Naast landbouw en de uitbating van hun steenfabriek zijn wijnbouw en wijnhandel altijd belangrijke onderdelen van de boerderij geweest. In de recentere geschiedenis vinden we 1988 als een belangrijk scharnierpunt. Toen besliste Ilse Maier om enkel nog op een biologische manier wijn te verbouwen. Dit maakt het bedrijf ongetwijfeld een van de biopioniers in Oostenrijk. Tegenwoordig is de biologische wijnbouw een gemeen goed geworden maar in die tijd was het echt pionierswerk en een gedurfde keuze. Ilse Maier is een felle voorstandster van biologische en organische wijnbouw en ze heeft hierover zelfs een boek geschreven dat nu door vele van haar collega's als leidraad wordt gebruikt in de moeilijke wereld van de bio-wijnbouw. Zij weet als geen ander ten volle de terroirs te laten spreken in haar wijnen die bulken van mineraliteit, fraîcheur en finesse.