Pruim Belle de Louvain - Fruit Lambic

Voor deze hebben ze het oude pruimenras Belle De Louvain gebruikt, handgeplukt in Limburg, België. De maceratie duurde bijna vier maanden en de lambiek voor zowel maceratie als blending is afkomstig van zes verschillende vaten en dertien verschillende brouwsels, waarvan de oudste eind oktober 2018 is gebrouwen.