Schiava

Rottensteiner

2025 75 cl Rood

Stijl

Fraicheur

Mineraal

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Charcuterie Tapas Steak Gegrilde zalm Pasta al pomodoro

Kaas

Taleggio Fontina Raclette Kaasplank

WIJN FICHE

Serveertips

Temperatuur

13–15°

Venster

nu 2028

WIJN FICHE

Aroma's

Viooltjes Aalbes Kers Kruidig Amandel

WIJN FICHE

Rottensteiner

Wijnmaker Hannes Rottensteiner

WIJN FICHE

Italië

Alto Adige

Maritiem mediterraan met sterke orografische invloeden

WIJN FICHE

Wijngaard

De wijngaard Kristplonerhof ligt op de hellingen van de Tschögglberg met een zuidoostelijke expositie. Deze ligging zorgt voor voldoende zon maar behoudt frisheid. De bodems bestaan uit losse porfier met zandige structuur, wat bijdraagt aan finesse en lichte kruidigheid. De aanplant gebeurt via pergola, typisch voor de regio. Dit terroir ondersteunt de elegante en doordrinkbare stijl van Schiava.

WIJN FICHE

Vinificatie

De fermentatie gebeurt bij ongeveer 25°C om kleur en aroma’s optimaal te extraheren. Nadien rijpt de wijn in roestvrijstalen tanks, wat de fruitigheid en frisheid bewaart. Er wordt bewust geen hout gebruikt om het lichte en sappige karakter te behouden. De vinificatie is gericht op drinkbaarheid en puur fruit. Het resultaat is een toegankelijke, levendige rode wijn.

WIJN FICHE

Stijl Smaken
Pairings Eten & kaas
Serveertips Temperatuur & venster
Aroma's Geuren
Profiel Druif & cultuur
Locatie Regio & klimaat
Wijngaard Terroir & klimaat
Vinificatie Proces

Op voorraad Voorraad laag Laatste flessen Uitverkocht

Ontdek

Rottensteiner

Italië · Alto Adige

Sinds 1956 bouwt de familie Rottensteiner aan een sterke reputatie als ambassadeur van Zuid-Tirol. Vandaag combineert het familiedomein generaties vakmanschap met een nauwe samenwerking met lokale druiventelers om authentieke wijnen te creëren waarin het karakter van de regio centraal staat.

Lees meer