Steinleithn 1ste Lage
Weingut Geyerhof
Stijl
Fraicheur
Mineraal
Body
Complex
Pairings
Pairings
Kaas
Serveertips
Temperatuur
8–10°
Venster
Aroma's
Weingut Geyerhof
Wijnmaker: Josef Maier & Maria Maier
Samenstelling
Oostenrijk
Kremstal
Appelatie - Kremstal
Wijngaard
De druiven komen van de 1,4 hectare grote Steinleithn wijngaard. Het perceel is met zijn 2° hellingshoek slechts licht hellend. Het is zuidwestelijk georiënteerd en ligt op een 280 meter hoogte. De vruchtbare laag die ontstaan is door gekristalliseerd granuliet (metamorf gesteente dat bij hoge temperaturen en druk wordt gevormd en afkomstig is van veldspaat, kwarts en mica) is vrij dun en ligt bovenop een onvruchtbare rotsbodem waarvan hier en daar zelfs wat uitstulpingen in de wijngaard te zien zijn en zo direct ook een verklaring geven voor de naamgeving.
Vinificatie
De druiven worden begin november manueel geplukt en worden dan in kleine kratten naar het domein vervoerd. De trossen worden in hun geheel geperst. Hierna ondergaat het sap een natuurlijke sedimentatie en volgt een langzame fermentatie in inox tanks. De wijn rijpt hierna nog 20 maanden op droesem in inox tanks.
- Stijl Smaken
- Pairings Eten & kaas
- Serveertips Temperatuur & venster
- Aroma's Geuren
- Profiel Druif & cultuur
- Locatie Regio & klimaat
- Wijngaard Terroir & klimaat
- Vinificatie Proces
Afhalen is mogelijk op Vitis Vin
Meestal klaar binnen 2-4 dagen
Weingut Geyerhof
Oostenrijk · Kremstal
Het wijndomein Geyerhof te Kremstal in Niederösterreich is al sinds de 16e eeuw in het bezit van dezelfde familie. De oudste historische data over het wijnhuis gaan maar liefst terug tot de 12e eeuw. Het centrale deel is een scheepshuis in barok stijl. Dankzij een concessie door keizerin Maria-Theresia mochten de bakstenen die in hun steenbakkerij werden gemaakt via de Donau worden verscheept. Als een getuige van die geschiedenis sieren een man met een anker en een schip nog steeds het familiewapen dat ook op de etiketten van hun flessen zichtbaar is. Naast landbouw en de uitbating van hun steenfabriek zijn wijnbouw en wijnhandel altijd belangrijke onderdelen van de boerderij geweest. In de recentere geschiedenis vinden we 1988 als een belangrijk scharnierpunt. Toen besliste Ilse Maier om enkel nog op een biologische manier wijn te verbouwen. Dit maakt het bedrijf ongetwijfeld een van de biopioniers in Oostenrijk. Tegenwoordig is de biologische wijnbouw een gemeen goed geworden maar in die tijd was het echt pionierswerk en een gedurfde keuze. Ilse Maier is een felle voorstandster van biologische en organische wijnbouw en ze heeft hierover zelfs een boek geschreven dat nu door vele van haar collega's als leidraad wordt gebruikt in de moeilijke wereld van de bio-wijnbouw. Zij weet als geen ander ten volle de terroirs te laten spreken in haar wijnen die bulken van mineraliteit, fraîcheur en finesse.