Syrah

Weingut Paul Achs

2022 75 cl Rood

Stijl

Fraicheur

Mineraal

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Steak Ribeye Hamburger Tajine Wildragout

Kaas

Raclette

WIJN FICHE

Serveertips

Temperatuur

14–16°

Venster

nu 2036

WIJN FICHE

Aroma's

Viooltjes Braambes Olijf Kruidnagel Witte peper Grafiet

WIJN FICHE

Biologisch Biodynamisch

Weingut Paul Achs

Wijnmaker Paul Achs

Samenstelling

100% Syrah

WIJN FICHE

Oostenrijk

Burgenland

Continentaal met warme zomers en microklimaat door de Neusiedlersee

WIJN FICHE

Wijngaard

De druiven zijn afkomstig uit Burgenland, waar het jaar 2022 werd gekenmerkt door een droge winter en een koele lente, wat leidde tot een trage uitloop maar zonder vorstschade. Regen rond Pinksteren zorgde voor de nodige wateraanvulling. Dankzij warme dagen en koele nachten in september kon men oogsten onder ideale omstandigheden. Het resultaat zijn elegante rode wijnen met rijpe tannines en mooie sappigheid.

WIJN FICHE

Vinificatie

Na een zorgvuldige handmatige oogst werd de wijn vergist in roestvrijstalen tanks, met een schilweking van 22 dagen. Daarna volgde een rijping van 23 maanden op gebruikte barriques, wat zorgt voor structuur zonder overheersend hout. De wijn is biologisch en veganistisch geproduceerd.

WIJN FICHE

Stijl Smaken
Pairings Eten & kaas
Serveertips Temperatuur & venster
Aroma's Geuren
Profiel Druif & cultuur
Locatie Regio & klimaat
Wijngaard Terroir & klimaat
Vinificatie Proces

Op voorraad Voorraad laag Laatste flessen Uitverkocht

Ontdek

Weingut Paul Achs

Oostenrijk · Burgenland

Respect voor de natuur vormt al generaties lang de rode draad bij Weingut Paul Achs. Sinds 2006 is het domein officieel biodynamisch gecertificeerd, maar duurzame wijnbouw, levende bodems en biodiversiteit maakten er al veel langer deel uit van de dagelijkse praktijk.

Lees meer