Blanc de Blancs 1er Cru - Brut Nature

Champagne Fourny & Fils

n/a 75 cl Bubbels
Blanc de Blancs 1er Cru - Brut Nature - Champagne Fourny & Fils HALF

Style

Freshness

Mineral

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Pairings

Aperitief Kip Groene salade Garnalen Kreeft Oesters

Cheese

Crottin de Chavignol Sainte-Maure de Touraine Valençay
WIJN FICHE

Serving suggestions

Temperature

8–10°

Window

now 2027
WIJN FICHE

Flavors

Groene appel Citroen Limoen Witte peper Vuursteen Brioche
WIJN FICHE
Sustainable

Champagne Fourny & Fils

Winemaker Emmanuel Fourny

Composition

100% Chardonnay
WIJN FICHE

Frankrijk

Champagne

Cool-temperate with a mix of continental and maritime influences

Appeal Côte des Blancs: Virtues

WIJN FICHE

Vineyard

The grapes come from vineyards classified as Vertus Premier Cru and also from several Premier Cru plots just outside Vertus. The vines are over 40 years old and thrive on a soil of chalky-clay and chalk. The plots are oriented south, southeast, or east.

WIJN FICHE

Winemaking

The grapes are hand-picked and lightly pressed upon arrival at the winery. Spontaneous fermentation, initiated by indigenous yeasts, is followed by 7 months of aging on the lees, with 75% of the juice in stainless steel tanks and 25% in small oak barrels. Only a very limited amount of sulfites is added during vinification. The blend consists of three consecutive vintages, supplemented with 20% reserve wines. This Champagne receives no dosage and contains no residual sugar.

WIJN FICHE
  • Style Flavors
  • Pairings Food & Cheese
  • Serving suggestions Temperature & Window
  • Aromas Scents
  • Profile Grape & culture
  • Location Region & Climate
  • Vineyard Terroir & Climate
  • Winemaking Process
In stock Low stock Last bottles Sold out
1
Champagne Fourny & Fils
Discover

Champagne Fourny & Fils

Frankrijk · Champagne

Veuve Fourny & Fils is een echt familiedomein waar al vijf generaties lang Champagne wordt gemaakt. Na het vroege overlijden van hun vader namen Charles en Emmanuel Fourny begin jaren negentig stap voor stap het huis over, nadat hun moeder Monique Van Landeghem het domein jarenlang had verdergezet. Vandaag vormen de broers een perfect duo: Emmanuel staat in voor de wijnbouw en vinificatie, terwijl Charles zich toelegt op de commerciële uitbouw van het huis.

Read more

Related wines

No related wines found.