4' Gewürztraminer

Domaine Barmès-Buecher

2017 75 cl Wit

Style

Freshness

Mineral

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Foie Gras Thaise curry Cheesecake

Cheese

Comté Beaufort Gruyère

WIJN FICHE

Serving Suggestions

Temperature

8–10°

Window

Now 2030

WIJN FICHE

Aromas

Roos Sinaasappelbloesem Lychee Tropisch fruit Honing

WIJN FICHE

Domaine Barmès-Buecher

Winemaker Maxim Barmès

Composition

100% Gewürztraminer

WIJN FICHE

Frankrijk

Alsace

WIJN FICHE

Vineyard

The grapes come from small parcels in Rosenberg, Hengst, Pfersigberg, and Steingrubler, totaling only 1.11 hectares. The vines are between 30 and 43 years old. The (relatively) steep vineyards have a highly varied soil composition, contributing to a complex wine. Yields are only 24 hl per hectare.

WIJN FICHE

Winemaking

After manual harvesting, the grapes are pressed and undergo a slow fermentation initiated solely by indigenous yeasts. Maturation begins with 1 month of contact with the gross lees, followed by a more traditional 4-month maturation on fine lees. It contains 24.5 grams of residual sugar per liter. Production is 2,871 bottles.

WIJN FICHE

Style Flavors
Pairings Food & cheese
Serving suggestions Temperature & Window
Aromas Scents
Profile Grape & culture
Location Region & climate
Vineyard Terroir & Climate
Vinification Process

In stock Low stock Last bottles Sold out

Ontdek

Domaine Barmès-Buecher

Frankrijk · Alsace

Domaine Barmès-Buecher ontstond in 1985 uit het huwelijk van Geneviève Buecher en François Barmès, waarmee eeuwenoude familiewijngaarden werden samengebracht. Al van bij de start stond werken in harmonie met de natuur centraal. In 1998 schakelde het domein officieel over op biodynamische wijnbouw en drie jaar later was de volledige 18 hectare gecertificeerd. Voor Sophie en Maxime Barmès is biodynamie geen techniek, maar een voortdurende zoektocht waarbij observatie, ervaring en respect voor de natuur de belangrijkste instrumenten zijn.

Lees meer