10-year library release

Vadio

2014 75 cl Rood

Style

Freshness

Mineral

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Lamsbout Eendenborst Hert Everzwijn Boeuf Bourguignon

Cheese

Manchego Comté Beaufort Gruyère Oude Gouda

WIJN FICHE

Serving suggestions

Temperature

13–15°

Window

now 2045

WIJN FICHE

Aromas

Pruim Zwarte kers Grafiet Truffel Leer Tabak

WIJN FICHE

Vadio

Winemaker Luis Patrao

Composition

100% Baga

WIJN FICHE

Portugal

Bairrada

Warm maritime

Appeal Bairrada

WIJN FICHE

Vineyard

The vineyards are located in Bairrada, where the cool Atlantic climate allows the Baga grape to ripen slowly. This helps the grapes retain their lively acidity and develop a refined aromatic complexity. The maritime influence results in an elegant style with excellent aging potential. The terroir is still clearly expressed in the wine's freshness and minerality, even after ten years of bottle aging.

WIJN FICHE

Vinification

The grapes are hand-harvested and fermented in small, traditional lagares, ensuring gentle extraction and a refined tannin structure. The wine then ages for 18 months in used oak barriques, keeping the fruit at the forefront. After barrel aging, an exceptionally long bottle aging period of ten years follows in the estate's cellar. This combination results in a complex, elegant, and perfectly developed Baga.

WIJN FICHE

Style Flavors
Pairings Food & cheese
Serving suggestions Temperature & Window
Flavours Scents
Profile Grape & Culture
Location Region & Climate
Vineyard Terroir & climate
Winemaking Process

In stock Low stock Last bottles Sold out

Discover

Vadio

Portugal · Bairrada

Vadio, gevestigd in het pittoreske dorpje Poutena in de Bairrada-regio, is een familiebedrijf dat in 2005 werd opgericht door Luís Patrão. Geïnspireerd door de rijke tradities van de regio, zette Luís zich in om de verloren gegane inheemse druivensoorten nieuw leven in te blazen en authentieke DOC Bairrada-wijnen te produceren. Hun verhaal begon bescheiden, met slechts 0,5 hectare familiewijngaard, maar is sindsdien uitgegroeid tot een gerespecteerd wijnhuis, dat trouw blijft aan zijn oorsprong en de waarden van duurzaamheid en respect voor de natuur hoog in het vaandel heeft.