Grands Terroirs 1er Cru - Brut

Champagne Fourny & Fils

inc 75 cl Bubbels

Style

Freshness

Mineral

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Aperitief Kreeft Langoustine Oesters

Cheese

Brie de Meaux Camembert de Normandie Coulommiers

WIJN FICHE

Serving suggestions

Temperature

8–10°

Window

now 2030

WIJN FICHE

Flavors

Peer Perzik Vuursteen Ananas Toast Brioche

WIJN FICHE

Sustainable

Champagne Fourny & Fils

Winemaker Emmanuel Fourny

Composition

80% Chardonnay 20% Pinot Noir

WIJN FICHE

Frankrijk

Champagne

Cool temperate with a mix of continental and maritime influences

Appeal Côte des Blancs: Vertus

WIJN FICHE

Vineyard

Most of the grapes come from vineyards classified as Vertus Premier Cru, supplemented by other Premier Cru and Grand Cru plots. The vines are on average around 30 years old and thrive on a terroir of chalky loam and chalk. The plots are oriented south, southeast, or east.

WIJN FICHE

Winemaking

The grapes are hand-picked. They undergo a gentle pressing upon arrival at the winery. The fermentation, which starts spontaneously due to indigenous yeasts, is followed by a 7-month maturation on lees. Only a very limited amount of sulfites is added during vinification. The blend consists of three consecutive vintages, supplemented with 40% reserve wines stored in small oak barrels. The dosage is 6 grams per liter.

WIJN FICHE

Style Flavors
Pairings Food & Cheese
Serving suggestions Temperature & Window
Aromas Scents
Profile Grape & culture
Location Region & Climate
Vineyard Terroir & Climate
Winemaking Process

In stock Low stock Last bottles Sold out

Discover

Champagne Fourny & Fils

Frankrijk · Champagne

Veuve Fourny & Fils is een echt familiedomein waar al vijf generaties lang Champagne wordt gemaakt. Na het vroege overlijden van hun vader namen Charles en Emmanuel Fourny begin jaren negentig stap voor stap het huis over, nadat hun moeder Monique Van Landeghem het domein jarenlang had verdergezet. Vandaag vormen de broers een perfect duo: Emmanuel staat in voor de wijnbouw en vinificatie, terwijl Charles zich toelegt op de commerciële uitbouw van het huis.