Reminiscence

Champagne Eric Legrand

NA 75 cl Bubbels

Style

Freshness

Mineral

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Aperitief Garnalen Zalm Kabeljauw met beurre blanc Vis in romige saus Kip Kalfsfilet

Cheese

Brie de Meaux Chaource Brillat-Savarin Délice de Bourgogne

WIJN FICHE

Serving suggestions

Temperature

8–10°

Window

now 2029

WIJN FICHE

Flavors

Groene appel Kweepeer Mango Room Brood Gerookt

WIJN FICHE

Champagne Eric Legrand

Winemaker Edouard Legrand

Composition

100% Pinot Blanc

WIJN FICHE

Frankrijk

Champagne

Cool temperate with a mix of continental and maritime influences

Appeal Côte des Bar: Celles-sur-Ource

WIJN FICHE

Vineyard

The grapes come from the 'La Cheminée' vineyard in Landreville, which was planted in 1948. The soil of this plot in the Côte des Bar is rich in limestone.

WIJN FICHE

Winemaking

The fermentation and malolactic fermentation take place in used Bourguignon barrels (1 to 3 wines old). The subsequent 8-month maturation takes place in the same barrels. It stays for 60 months 'sur lattes'. Disgorgement takes place 6 months before the Champagne is released for sale. The dosage is 2 grams per liter.

WIJN FICHE

Style Flavors
Pairings Food & Cheese
Serving suggestions Temperature & Window
Aromas Scents
Profile Grape & culture
Location Region & Climate
Vineyard Terroir & Climate
Winemaking Process

In stock Low stock Last bottles Sold out

Discover

Champagne Eric Legrand

Frankrijk · Champagne

Champagne Eric Legrand is een typisch familiebedrijf uit Celles-sur-Ource, in het hart van de Côte des Bar. Eric Legrand groeide op tussen de wijnstokken en bouwde het domein uit tot ongeveer 12 hectare. Vandaag werkt hij samen met zijn vrouw Laurence en zijn zonen Edouard en Valentin. Terwijl Edouard mee vorm geeft aan de stijl en innovatie van het huis, brengt Valentin de Champagnes met veel passie naar liefhebbers over de hele wereld.