À PROPOS DE NOUS
Envie de vin
Vitis Vin voit le jour. Pas de grandes marques ou d'étiquettes prévisibles, mais des vignerons à petite échelle, la terre aux pieds et une histoire dans leur bouteille. Nous nous tournons principalement vers la France et tombons amoureux de domaines tels que Désiré Petit, Roche-Audran, Grand Corbin-Despagne et Fleuriet & Fils. Des vignerons de la première heure, avec qui nous aimons encore aujourd'hui partager une table.
Plus d'espace, plus de saveur
Nous sommes à l'étroit et déménageons dans le parc industriel de Drongen. Non seulement nos bouteilles y auront plus de place, mais nos idées aussi.
Cook Experience est né. Nous réunissons les gens autour du fourneau et remplissons les verres. Cuisiner, goûter, découvrir et surtout s'amuser. Car nous pensons que la meilleure façon de comprendre le vin est encore d'avoir un plat sur la table et de la bonne compagnie autour de soi.
Dix ans, le temps d'une fête
Dix ans de Vitis Vin. Nous ne pouvions bien sûr pas laisser passer ça inaperçu. Nous avons rassemblé des amis ayant la même passion pour le goût et avons fondé ensemble la Maison du Goût.
Depuis, nos journées portes ouvertes sont difficilement imaginables sans les fromages de Callebaut et l'excellente huile d'olive de The Taste Company. Olivier est toujours ravi de fournir ses explications des plus sympathiques. Vin, fromage, huile d'olive et de nombreux visages familiers : nous n'avons pas besoin de plus.
Joery dit oui
Joery De Lille rejoint l'équipe. Après une impressionnante carrière de sommelier et son couronnement comme Meilleur Sommelier de Belgique en 2017, il apporte une grande expérience, un palais aiguisé et une connaissance quasi encyclopédique de l'accord mets et vins.
Avec Joery dans l'équipe, nous cherchons encore plus loin et plus profondément. Des poids lourds allemands comme Peter Jakob Kühn et Weingut am Schlipf Schneider arrivent à Drongen. Le Piémont, le grand amour de Joery, occupe également une place prépondérante. Avant que nous ne nous en rendions compte, notre sélection compte plus de 800 références. Heureusement, nous aimons goûter.
Un nouveau foyer
Les choses évoluent vite. Très vite. L'entrepôt se remplit, l'équipe s'agrandit et nos projets ne peuvent plus être contenus entre les murs du parc industriel.
Dans le centre de Drongen, nous trouvons enfin l'endroit que nous cherchions. Un magnifique bâtiment, proche des gens, avec de la place pour un vrai magasin. Un endroit où vous pouvez simplement entrer, découvrir une bouteille, venir déguster ou, pendant un cours de vin, vous perdre complètement dans les cépages, les régions et les histoires.
Un nouveau foyer pour Vitis Vin, mais surtout une maison ouverte à tous ceux qui aiment le vin.
Six bouteilles pleines d'amitié
2019 sera une année à encadrer. Lors de notre dégustation d'automne, nous accueillerons quinze vignerons à Drongen. Quinze personnalités, quinze histoires et énormément de bouteilles à découvrir ensemble.
Nous lançons également notre mystérieuse Special Box. Six vignerons amis mettent leur passion et leur savoir-faire dans un coffret spécial. De jeunes artistes conçoivent les étiquettes et transforment chaque bouteille en une petite œuvre d'art. Avec une édition limitée de 6 000 exemplaires, ce sera un morceau de Vitis Vin pour votre cave à vin. Mais vous pouvez bien sûr aussi simplement ouvrir les bouteilles.
Deux nouveaux talents
Notre équipe s'agrandit avec l'arrivée de Lorenz et Florent. Deux personnalités différentes, liées par la même faim de saveurs.
Lorenz est un foodie, un passionné d'hôtellerie et un explorateur professionnel de bons restaurants et bars à vin. Nommez une ville ou un pays, et il vous donnera sans hésiter une adresse surprenante.
Florent est bien plus que le neveu de Bernard. Ancien sommelier du OAK*, il a amplement fait ses preuves dans le monde de la gastronomie. Avec ses connaissances en vin, son sens commercial et son enthousiasme contagieux, il sera un atout majeur pour l'équipe commerciale.
Vingt ans, vingt fêtes
Vingt ans de Vitis Vin, cela ne se fête pas avec une seule réception et un plateau de petits fours. Nous le fêtons vingt fois.
Toute l'année est placée sous le signe du vin, de la gastronomie et de l'amitié. Nous organisons les 20Y Lunches, courons le semi-marathon de Gand, jouons notre Padel Cup et recevons de vieux amis lors des Tasting Days. Nous plongeons avec des sommeliers amis dans les vins de Thierry et Louis Germain, nous nous rendons à Nonam avec Judith Beck et mettons Hey Frankie en ébullition avec Haus Gupi.
Et ce n'est pas tout. Nous combinons vin et barbecue hivernal lors de Vinois x Dourbie, nous nous rendons à l'événement culinaire de Dripfest et continuons à découvrir de nouvelles bouteilles, de nouveaux plats et de nouvelles pistes de danse.
Vingt événements pour vingt ans de Vitis Vin. Parfois instructif, parfois gastronomique, parfois sportif et souvent un peu exubérant. Exactement comme nous l'aimons.
Steurbaut remet les pendules à l'heure
Thomas Steurbaut rejoint l'équipe et met de l'ordre dans notre logistique et notre gestion des stocks. Ce n'est pas une mince affaire dans un entrepôt avec des centaines de références.
Mais entre le comptage, l'empilage et l'organisation, il est lui aussi fermement piqué par le virus du vin. En seulement deux ans, il obtient les niveaux 2 et 3 du WSET. Des cartons et emplacements de stockage aux cépages et méthodes de vinification. Nous ne pourrions pas être plus fiers.
Merci, Thomas. Bienvenue, Kevin
Kevin rejoint l'équipe et y apporte une nouvelle énergie. En même temps, nous disons au revoir à un visage familier.
Thomas Irmer, notre chauffeur toujours souriant et une valeur sûre depuis les premières années, prend sa retraite. Ceux qui connaissent Thomas savent heureusement que rester complètement inactif ne lui convient pas. Il continuera à nous aider de temps en temps en tant que flexi. Ainsi, il ne disparaîtra pas complètement de nos routes et, heureusement, pas non plus de notre histoire.
Bernard De Vriendt
Founder • Sommelier-Conseil
Bernard is van opleiding industrieel bouwkundig ingenieur, maar hij voelde al snel dat zijn echte passie tussen de ranken van prachtig gelegen wijngaarden lag. De wijnmicrobe kreeg hem dus zwaar te pakken en dit resulteerde uiteindelijk in een stevige carrièreswitch. In 1996 zette hij zijn eerste stappen in de wijnwereld bij de ‘Wijnkeldermeester’ onder het bezielende mentorschap van Roland Verbraeken. Hij werkte daarna als brandmanager bij diverse belgische topbedrijven in de wijnsector. Vijftien jaar geleden werd Vitis Vin, zijn geesteskind, boven de doopvont gehouden. Wie Bernard kent weet dat hij als geen ander vol passie en begeestering over zijn wijnreizen spreekt. Hierbij heeft hij veel contacten gelegd met getalenteerde wijnmakers die doorheen de jaren met Vitis Vin zijn meegegroeid.
- Bij vitis sinds
- 2004
- Laatste avondmaal
- Tomate Farcie
- Favoriete druif
- Carignan
- Favoriete kaas
- Salers Tradition
Florent Vanderstuyft
Sales • Sommelier-Conseil
Ex-Sommelier in verschillende gastronomische zaken onder andere Oak* in Gent. Florent startte in de horeca als student en ontdekte zijn passie voor wijn. Sindsdien is hij enkel in een stijgende lijn gegroeid naar zijn droomjob bij Vitis Vin. Doorheen de jaren heeft hij zichzelf als sommelier leren kennen. Hij heeft ontdekt achter welke soorten wijnen hij staat en houdt ervan om wijnen en gerechten zo goed mogelijk te pairen. Dankzij zijn jaren ervaring in horeca is hij de perfecte tussenpersoon tussen horeca en wijnhandel.
- Bij vitis sinds
- 2022
- Laatste avondmaal
- Pasta al Ragu
- Favoriete druif
- Mourvèdre
- Favoriete kaas
- BlauBlütter van bio Schaukäserei Wiggensbach
Wat luister je bij het ontkurken?
Joery De Lille
Sales • Mede-Vennoot • ASI Gold
Wijn stroomt al door mijn bloed sinds ik 18 jaar was. Net afgestudeerd aan Hotelschool Ter Groene Poorte als sommelier, begon ik aan een carrière die me aan de zijde van geweldige chefs bracht, onder andere bij Horseele, Karmeliet en Hof van Cleve. Als kers op de taart behaalde ik de titel 'Beste Sommelier van België 2017'. Mijn grote passie is ampelografie, ofwel de leer van de wijnstok. Waarom moet een wijnmaker doen wat hij doet in de wijngaard? Van aanplanten tot snoeien, van wel of niet ingrijpen tijdens het groeiseizoen tot uiteraard de pluk. Het is een ongetemde passie die mij al zoveel mooie reizen en ontdekkingen heeft opgeleverd. Sinds 2017 mag ik deel uitmaken van dit geweldige team. Ondertussen bleef ik me bijscholen om steeds meer te weten te komen over wijn, wat resulteerde in een WSET Level 3-diploma en ASI Gold. Verwacht vooral veel enthousiasme, een snuifje chaos, maar bovenal: veel verhalen!
- Bij vitis sinds
- 2017
- Laatste avondmaal
- Bouillabaisse
- Favoriete druif
- Nebbiolo
- Favoriete kaas
- Shropshire Blue
Wat luister je bij het ontkurken?
Kevin De Poorter
Chauffeur
Wie in Drongen woont, kent Kevin misschien nog van vroeger. Voor hij bij ons aan de slag ging als chauffeur bij Vitis Vin, was hij namelijk chocolatier in Drongen. Ondertussen ruilde hij de chocolade in voor wijn en zorgt hij ervoor dat onze flessen veilig hun weg vinden naar onze klanten. Maar Kevin is natuurlijk meer dan alleen onze chauffeur. Zijn grote passie? Voetbal. En dan vooral KAA Gent. Als er gevoetbald wordt, is de kans groot dat Kevin ergens in de buurt van de Ghelamco Arena te vinden is. En wanneer het weekend aanbreekt, trekt hij niet bepaald zijn pantoffels aan om rustig in de zetel te gaan zitten. Integendeel. Je vindt hem dan meestal tussen het stof, de stenen en het bouwmateriaal, want samen met zijn vrouw en hun twee kindjes is hij volop bezig met de verbouwing van hun nieuwe huis. Een echte bezige bij dus: overdag onderweg met onze wijnen, in zijn vrije tijd supporter in hart en nieren én verbouwer.
- Bij vitis sinds
- 2025
- Laatste avondmaal
- Stoverij met frietjes
- Favoriete kaas
- Pas de Rouge
Wat luister je bij het ontkurken?
Lorenz Verstraete
Marketing • Mede-Vennoot
Als rasechte foodie is Lorenz niet weg te slaan uit horeca in binnen- en buitenland. Zijn avonturen als ‘lolosbelly’ zijn al even online te volgen en uit deze passie ontstond de volgende: wijn. Lang voor zijn professionele wegen naar de wijnwereld leidden, ging Lorenz al op zoek naar verrassende wijndomeinen, nieuwe smaken en gedurfde pairings. Zijn liefde voor de betere natuurwijn wordt bij Vitis met open armen verwelkomd en hij kan daar honderduit over blijven vertellen. Op de momenten dat je hem niet tegenkomt in een leuke bar of smaakvol resto kan je hem vinden achter de kookpotten, nog zo’n passie.
- Bij vitis sinds
- 2021
- Laatste avondmaal
- Chinese pannenkoekjes met gekonfijte eend en hoisinsaus
- Favoriete druif
- Chenin Blanc
- Favoriete kaas
- Étivaz AOP
Wat luister je bij het ontkurken?
Olivier Catry
Specialist Olijfolie, Balsamico, Azijn, ...
Pascal De Tollenaere
Whisky-Connaisseur
Whisky zit al sinds 1994 in het bloed van Pascal De Tollenaere, toen een reis naar het Schotse eiland Skye hem in contact bracht met Talisker. Die eerste kennismaking groeide uit tot een levenslange passie voor uisce beatha, het Keltische woord voor levenswater, met tal van reizen naar Schotse distilleerderijen tot gevolg.
Voor Pascal is whisky voor iedereen, zonder snobisme: de duurste fles is niet altijd de beste, en topwhisky komt al lang niet meer alleen uit Schotland of Ierland. Zijn voorkeur gaat uit naar verborgen parels buiten de gebaande commerciële paden. Of het nu om een toegankelijke eerste whisky gaat of een uitzonderlijke fles voor een speciale gelegenheid, hij helpt graag zoeken naar de whisky die perfect past bij smaak en budget. Veel enthousiasme, verrassende ontdekkingen en boeiende whiskyverhalen gegarandeerd.
- Bij vitis sinds
- 2024
- Laatste avondmaal
- Rib Eye met gestoofd witloof
- Favoriete druif
- Euh... goeie vraag
- Favoriete kaas
- Burrata
Wat luister je bij het ontkurken?
Thomas Steurbaut
Logistics • WSET 3
Thomas kwam bij ons terecht na een mooie carrière bij Hudson. Niet bepaald als doorgewinterde wijnfanaat, trouwens. Maar éénmaal de wijnmicrobe toesloeg, was er geen weg meer terug.
Plots ging een hele wereld open van druivenrassen, regio’s, smaken en verhalen. Als gepassioneerd hobbykok vond Thomas bovendien het perfecte excuus om eindeloos te proeven en te experimenteren met verrassende wijn-spijscombinaties.
En Thomas zou Thomas niet zijn als hij het niet meteen grondig aanpakte. In minder dan twee jaar behaalde hij zijn WSET Level 3-diploma. Vandaag staat hij mee in voor onze bestellingen en aankopen en speurt hij voortdurend naar nieuwe wijndomeinen. Van wijnbeginner tot gepassioneerde ontdekker: soms kan het snel gaan.
- Bij vitis sinds
- 2024
- Laatste avondmaal
- Vol-au-vent
- Favoriete druif
- Savagnin
- Favoriete kaas
- Cremeux de Bourgogne
Thomas Irmer
Flexi
- Bij vitis sinds
- 2004
- Laatste avondmaal
- Linzen met spätzle
- Favoriete druif
- Muscat d'Alexandrie
- Favoriete kaas
- Comté
Wat luister je bij het ontkurken?
Inge Nelis
Lesgever
Een dame met hopen ervaring en kennis. Vraag Inge naar een regio of appellatie uit Frankrijk en gegarandeerd krijg je naast een stortvloed aan kennis ook een hoop verhalen en anekdotes. Dat maakt het geheel alleen maar sappiger en completer.
Inge heeft al meerdere jaren ervaring als lesgeefster bij Syntra en is dus de geknipte vrouw om jullie op te leiden van wijnliefhebbers tot echte kenners!
Wat luister je bij het ontkurken?
Sven Jacobs
Lesgever
Sven studeerde recent af aan de universiteit van Suze-la-Rousse en behaalde er met glans zijn diploma Sommelier Conseil.
Leergierig en altijd op zoek naar de nieuwste ontdekkingen en vernieuwingen binnen de wijnwereld. Met een grote voorliefde voor wijnen uit Oostenrijk, Slovenië en Duitsland is hij de geknipte persoon om ons Vitis-DNA mee uit te dragen en te vertellen.
- Laatste avondmaal
- Gerijpte côte a l’os met béarnaise en handgesneden frietjes
- Favoriete druif
- Riesling
- Favoriete kaas
- Oude comté
Wat luister je bij het ontkurken?