À PROPOS DE NOUS
Envie de vin
Vitis Vin voit le jour. Pas de grandes marques ou d'étiquettes prévisibles, mais des vignerons à petite échelle, la terre aux pieds et une histoire dans leur bouteille. Nous nous tournons principalement vers la France et tombons amoureux de domaines tels que Désiré Petit, Roche-Audran, Grand Corbin-Despagne et Fleuriet & Fils. Des vignerons de la première heure, avec qui nous aimons encore aujourd'hui partager une table.
Plus d'espace, plus de saveur
Nous sommes à l'étroit et déménageons dans le parc industriel de Drongen. Non seulement nos bouteilles y auront plus de place, mais nos idées aussi.
Cook Experience est né. Nous réunissons les gens autour du fourneau et remplissons les verres. Cuisiner, goûter, découvrir et surtout s'amuser. Car nous pensons que la meilleure façon de comprendre le vin est encore d'avoir un plat sur la table et de la bonne compagnie autour de soi.
Dix ans, le temps d'une fête
Dix ans de Vitis Vin. Nous ne pouvions bien sûr pas laisser passer ça inaperçu. Nous avons rassemblé des amis ayant la même passion pour le goût et avons fondé ensemble la Maison du Goût.
Depuis, nos journées portes ouvertes sont difficilement imaginables sans les fromages de Callebaut et l'excellente huile d'olive de The Taste Company. Olivier est toujours ravi de fournir ses explications des plus sympathiques. Vin, fromage, huile d'olive et de nombreux visages familiers : nous n'avons pas besoin de plus.
Joery dit oui
Joery De Lille rejoint l'équipe. Après une impressionnante carrière de sommelier et son couronnement comme Meilleur Sommelier de Belgique en 2017, il apporte une grande expérience, un palais aiguisé et une connaissance quasi encyclopédique de l'accord mets et vins.
Avec Joery dans l'équipe, nous cherchons encore plus loin et plus profondément. Des poids lourds allemands comme Peter Jakob Kühn et Weingut am Schlipf Schneider arrivent à Drongen. Le Piémont, le grand amour de Joery, occupe également une place prépondérante. Avant que nous ne nous en rendions compte, notre sélection compte plus de 800 références. Heureusement, nous aimons goûter.
Un nouveau foyer
Les choses évoluent vite. Très vite. L'entrepôt se remplit, l'équipe s'agrandit et nos projets ne peuvent plus être contenus entre les murs du parc industriel.
Dans le centre de Drongen, nous trouvons enfin l'endroit que nous cherchions. Un magnifique bâtiment, proche des gens, avec de la place pour un vrai magasin. Un endroit où vous pouvez simplement entrer, découvrir une bouteille, venir déguster ou, pendant un cours de vin, vous perdre complètement dans les cépages, les régions et les histoires.
Un nouveau foyer pour Vitis Vin, mais surtout une maison ouverte à tous ceux qui aiment le vin.
Six bouteilles pleines d'amitié
2019 sera une année à encadrer. Lors de notre dégustation d'automne, nous accueillerons quinze vignerons à Drongen. Quinze personnalités, quinze histoires et énormément de bouteilles à découvrir ensemble.
Nous lançons également notre mystérieuse Special Box. Six vignerons amis mettent leur passion et leur savoir-faire dans un coffret spécial. De jeunes artistes conçoivent les étiquettes et transforment chaque bouteille en une petite œuvre d'art. Avec une édition limitée de 6 000 exemplaires, ce sera un morceau de Vitis Vin pour votre cave à vin. Mais vous pouvez bien sûr aussi simplement ouvrir les bouteilles.
Deux nouveaux talents
Notre équipe s'agrandit avec l'arrivée de Lorenz et Florent. Deux personnalités différentes, liées par la même faim de saveurs.
Lorenz est un foodie, un passionné d'hôtellerie et un explorateur professionnel de bons restaurants et bars à vin. Nommez une ville ou un pays, et il vous donnera sans hésiter une adresse surprenante.
Florent est bien plus que le neveu de Bernard. Ancien sommelier du OAK*, il a amplement fait ses preuves dans le monde de la gastronomie. Avec ses connaissances en vin, son sens commercial et son enthousiasme contagieux, il sera un atout majeur pour l'équipe commerciale.
Vingt ans, vingt fêtes
Vingt ans de Vitis Vin, cela ne se fête pas avec une seule réception et un plateau de petits fours. Nous le fêtons vingt fois.
Toute l'année est placée sous le signe du vin, de la gastronomie et de l'amitié. Nous organisons les 20Y Lunches, courons le semi-marathon de Gand, jouons notre Padel Cup et recevons de vieux amis lors des Tasting Days. Nous plongeons avec des sommeliers amis dans les vins de Thierry et Louis Germain, nous nous rendons à Nonam avec Judith Beck et mettons Hey Frankie en ébullition avec Haus Gupi.
Et ce n'est pas tout. Nous combinons vin et barbecue hivernal lors de Vinois x Dourbie, nous nous rendons à l'événement culinaire de Dripfest et continuons à découvrir de nouvelles bouteilles, de nouveaux plats et de nouvelles pistes de danse.
Vingt événements pour vingt ans de Vitis Vin. Parfois instructif, parfois gastronomique, parfois sportif et souvent un peu exubérant. Exactement comme nous l'aimons.
Steurbaut remet les pendules à l'heure
Thomas Steurbaut rejoint l'équipe et met de l'ordre dans notre logistique et notre gestion des stocks. Ce n'est pas une mince affaire dans un entrepôt avec des centaines de références.
Mais entre le comptage, l'empilage et l'organisation, il est lui aussi fermement piqué par le virus du vin. En seulement deux ans, il obtient les niveaux 2 et 3 du WSET. Des cartons et emplacements de stockage aux cépages et méthodes de vinification. Nous ne pourrions pas être plus fiers.
Merci, Thomas. Bienvenue, Kevin
Kevin rejoint l'équipe et y apporte une nouvelle énergie. En même temps, nous disons au revoir à un visage familier.
Thomas Irmer, notre chauffeur toujours souriant et une valeur sûre depuis les premières années, prend sa retraite. Ceux qui connaissent Thomas savent heureusement que rester complètement inactif ne lui convient pas. Il continuera à nous aider de temps en temps en tant que flexi. Ainsi, il ne disparaîtra pas complètement de nos routes et, heureusement, pas non plus de notre histoire.
Bernard De Vriendt
Fondateur • Sommelier-Conseil
Bernard est ingénieur civil des constructions de formation, mais il a vite senti que sa véritable passion se trouvait au milieu des vignes superbement situées. Le virus du vin l'a donc fortement touché et cela a finalement abouti à un changement de carrière radical. En 1996, il a fait ses premiers pas dans le monde du vin chez « Wijnkeldermeester » sous le mentorat inspirant de Roland Verbraeken. Il a ensuite travaillé comme brand manager pour diverses grandes entreprises belges du secteur du vin. Il y a quinze ans, Vitis Vin, son idée, a vu le jour. Ceux qui connaissent Bernard savent qu'il parle comme personne de ses voyages œnologiques avec passion et enthousiasme. Au cours de ces voyages, il a noué de nombreux contacts avec des vignerons talentueux qui ont évolué avec Vitis Vin au fil des ans.
- Bij vitis sinds
- 2004
- Laatste avondmaal
- Tomate Farcie
- Favoriete druif
- Carignan
- Favoriete kaas
- Salers Tradition
Joery De Lille
Ventes • Associé • ASI Gold
Le vin coule dans mes veines depuis mes 18 ans. Fraîchement diplômé de l'école hôtelière Ter Groene Poorte en tant que sommelier, j'ai débuté une carrière qui m'a conduit aux côtés de grands chefs, notamment chez Horseele, Karmeliet et Hof van Cleve. Ma grande passion est l'ampélographie, ou l'étude de la vigne. Pourquoi un vigneron doit-il faire ce qu'il fait dans le vignoble ? De la plantation à la taille, de l'intervention ou non pendant la saison de croissance à la récolte, bien sûr. C'est une passion indomptée qui m'a déjà offert tant de beaux voyages et de découvertes. Depuis 2017, je fais partie de cette formidable équipe. Entre-temps, j'ai continué à me former pour en apprendre toujours plus sur le vin, ce qui a abouti à un diplôme WSET Level 3 et à l'ASI Gold. Attendez-vous surtout à beaucoup d'enthousiasme, une pincée de chaos, mais avant tout : beaucoup d'histoires !
- Bij vitis sinds
- 2017
- Laatste avondmaal
- Bouillabaisse
- Favoriete druif
- Nebbiolo
- Favoriete kaas
- Shropshire Blue
Qu'écoutes-tu en débouchant la bouteille ?
Lorenz Verstraete
Marketing • Associé
En tant que véritable foodie, Lorenz est un habitué des établissements horeca, tant en Belgique qu'à l'étranger. Ses aventures en tant que « lolosbelly » sont suivies en ligne depuis un certain temps déjà, et c'est de cette passion qu'est née la suivante : le vin. Bien avant que sa carrière professionnelle ne le mène dans le monde du vin, Lorenz était déjà à la recherche de domaines viticoles surprenants, de nouvelles saveurs et d'accords audacieux. Son amour pour les meilleurs vins naturels est accueilli à bras ouverts chez Vitis, et il pourrait en parler pendant des heures. Quand vous ne le croisez pas dans un bar sympa ou un restaurant savoureux, vous le trouverez derrière les fourneaux, une autre de ses passions.
- Bij vitis sinds
- 2021
- Laatste avondmaal
- Crêpes chinoises au magret de canard et sauce hoisin
- Favoriete druif
- Chenin Blanc
- Favoriete kaas
- Étivaz AOP
Qu'écoutez-vous en débouchant une bouteille ?
Florent Vanderstuyft
Ventes • Sommelier-Conseil
Ancien sommelier de plusieurs établissements gastronomiques, dont l'Oak* à Gand. Florent a débuté dans l'Horeca en tant qu'étudiant et a découvert sa passion pour le vin. Depuis lors, il n'a cessé de progresser vers son emploi de rêve chez Vitis Vin. Au fil des années, il s'est affirmé en tant que sommelier. Il a découvert les types de vins qui lui conviennent et aime marier au mieux les vins et les plats. Grâce à ses années d'expérience dans l'Horeca, il est l'intermédiaire parfait entre l'Horeca et le commerce du vin.
- Bij vitis sinds
- 2022
- Laatste avondmaal
- Pasta al Ragu
- Favoriete druif
- Mourvèdre
- Favoriete kaas
- BlauBlütter van bio Schaukäserei Wiggensbach
Qu'écoutez-vous en débouchant une bouteille ?
Thomas Steurbaut
Logistique • WSET 3
- Bij vitis sinds
- 2024
Kevin De Poorter
Chauffeur
- Bij vitis sinds
- 2025
Thomas Irmer
Flexi
- Bij vitis sinds
- 2004
Pascal De TOLLENAERE
Connaisseur en whisky
- Bij vitis sinds
- 2024
Sven Jacobs
Formateur
Sven est récemment diplômé de l'université de Suze-la-Rousse, où il a obtenu avec brio son diplôme de Sommelier Conseil.Curieux et toujours en quête des dernières découvertes et innovations dans le monde du vin. Avec une grande passion pour les vins d'Autriche, de Slovénie et d'Allemagne, il est la personne idéale pour porter et raconter notre ADN Vitis.
- Laatste avondmaal
- Côte à l'os maturée avec béarnaise et frites coupées main
- Favoriete druif
- Riesling
- Favoriete kaas
- Comté affiné
Qu'écoutes-tu en débouchant une bouteille ?
Inge Nelis
Formateur
Een dame met hopen ervaring en kennis. Vraag Inge naar een regio of appellatie uit Frankrijk en gegarandeerd krijg je naast een stortvloed aan kennis ook een hoop verhalen en anekdotes. Dat maakt het geheel alleen maar sappiger en completer.
Inge heeft al meerdere jaren ervaring als lesgeefster bij Syntra en is dus de geknipte vrouw om jullie op te leiden van wijnliefhebbers tot echte kenners!
Qu'écoutes-tu quand tu débouches une bouteille ?